ご飯が止まらない！大根の簡単醤油漬け！
今日はご飯にピッタリな、大根の漬物を作りました。塩抜きをしないで
漬けるので、大根を塩揉みする時の塩の量に気をつけて。塩辛くなったら塩を抜いて、足りない時は漬け汁を少し濃いめにしたりして、好みの塩梅に調整して下さい。残った汁ももう一度味を調整して、胡瓜など同じ様に漬けて再利用してます。
簡単で美味しい漬け物、是非試してみて下さい！
[材料]
大根 545g(皮を剥いて)
生姜 適量
タカの爪 適量
[調味料]
醤油 150cc
酒 60cc
味醂 30cc
酢 60cc
胡麻油 大匙1
※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げてくださいね！
#大根 #漬物 #簡単レシピ
1件のコメント
夕暮れシェフさ〰️ん！
こんばんは〰️😃🌃
美味しそうな大根のお漬け物！
酢が入ってるのがいいですね😉
これは、ポリポリ止まらないやつですね😅
私、大根大好きだから作ってみます！
今日のあちらのお皿は？
串が見えるから焼き鳥？
もう一品は何だろ？
白菜のスープ？
わかんな〰️い😅