Billion dollar insight to max profits and charity donations. Monetise as anime, manga or real life where engineer with professional chef training create a smart sashimi chef knife where the 1. knife handle with inbuilt submarine waterproof grade wirelessly rechargeable inbuilt battery to keep handle at room temperature. There's a food safe insulation rubber ring to block heat transfer from handle to blade. 2. A velcro integrate with silicone oven mitten material is wrapped around the handle of the knife, the knife blade is cooled in the fridge before use, and periodically cooled in a bucket of ice and dried with a cloth before slicing the sashimi. Separately, modify stainless steel ice cream freezing pan counter to integrate with teppanyaki counter hardness to make a cold surface to cut and process sashimi (food safety and freshness for VIP).
50件のコメント
トロの部位(はがし・蛇腹・皮ぎし・血合いぎし・背トロ)違いの詳細解説はこちら
https://youtu.be/AKCOfpGwU80
マグロを 触る時間
長すぎだから、、、、
しっかりと筋が取り除かれる様は、鱧の骨を一本ずつ抜いているようでとても丁寧な仕事でした。
この熟成大トロをこんな風に筋取って、握りで提供するって本当人間業とは思えない…手の温度と気温で瞬く間に劣化して変色して風味が速攻落ちてしまうのに…
一生に一回はこういうの食べてみたい年収250万の庶民の願い😊
脂の行方やいかに？
寝れんわw
お仕事は繊細で素晴らしいと思います
しかし
このBGMは…？
感激感動する。とても良いお話でしたね。
こんなに丁寧に筋はがしてるのになぜ更に包丁を入れるんだろう？
色汚いっすけどw客に食べさす気？
こんな訳のわからん和食屋いかねーよ💢
かなり熟成されてるね
いい座布団だけど色 変わっとるね
美味そうすぎてどうでもいい
道具も技術も流通も当然漁師さんも
モノはめちゃくちゃいいんだろうけど撮影の仕方が下手なのが勿体ない
一口の為の素晴らしい手間と技術
大トロのはがし
これはすごい、、、
熟成トロのはがしなんて・・・なんて贅沢な〜・・・
音楽🎵以外よかでした❤❤
こんなにベタベタ触ったもんを食べてんのか。汗入りの。
わさびついた手で、サビ抜きって言っても臭いからゾッとするだけです😢
筋にそって一枚一枚剥がしてた職人さんいたよね
あれならこれみたいにこねくり回して長く触らないでいいから身も傷まなそう
いいね。やっぱ包丁にこだわっている奴は仕事もしっかりしている。
返し手多いしわさびのすり方が勿体無い
Ese atún tiene un color de poco fresco como mínimo o esta enfermo antes de ser capturado.
流石に焼いたほうが旨そうな脂量
見てるだけでお腹が空く。くそっ、こんな時間に。だめだ！……、手がっもぐもぐ
すげえな。
一口のために ここまでとは。
こういう仕事を ちゃんと知っておきたい。
動画ありがとうございます。
こんな仕事するお寿司屋さんある事に感涙😭
亡くなった親父が良く言うてた仕事です！
こりゃ高いわ
納得
包丁で筋引いてもハガシなのかな
カマトロじゃん
寿司なのに星条旗よ永遠なれ流すの草
はがした所売ってくれ～😭
いやうん絶対美味い
手間かかっとんなー
剥がしたスジは調理次第で美味しくなっても超高級店では客に出せないから賄い行きだね。
塊のまま醤油ぶっ掛けてかぶりつきたい
熟成させたマグロ旨そう
腐る寸前に見えるのは、俺だけ？
こんな繊細で手間暇かけることは、欧米、中国はできんよな
美味しそう
牛肉かよ。。しかも霜降の
もはや芸術作品…😍
口の中で溶けちゃうやつだ…
剥がしって案外アナログなんやな…
あふれ出る運動会味
職人さんには悪いけど、俺は一口でいただくぜ
剥がしてしまうと部位の特性がなくなってしまいそう。柔らかい筋のトロ買わなきゃ😢
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