ごはんのおかずにも焼酎のお供にも ヘルシー ふわふわ長芋オムレツ #cooking #レシピ #オムレツ
白だしのやさしい味付けです。体調が悪いときにも食べられます。
調理時間：15 分
分量：2人分
＜材料＞
・長いも ：300g
・オクラ ：3本
・万能ねぎ (小口切り) ：少々
・大根おろし ：適量
・ポン酢 ：適量
・サラダ油 ：大さじ1
A
・卵 ：1個
・片栗粉 ：30g
・白だし ：大さじ1
・塩 ：少々
＜手順＞
1.長芋を擦る。
2.ポン酢と小ねぎと大根おろしを合わせ、タレを作る。
3.オクラは塩(分量外₎をふり、まな板の上でゴロゴロと手で転がす。
4.(3)を耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
5.(4)の粗熱が取れたらヘタを取り除き、みじん切りにする。
6.ボウルに(1)と(5)、Aを入れてよく混ぜる。
7.フライパンにサラダ油を入れて中火にし、(6)を入れてフタをしたら弱火でじっくり焼く。
8.きつね色になったら返して、両面を焼いたら完成。
9.お好みで(2)のタレで食べる。
＜アドバイス＞
ひっくり返す際は慎重に。また、フライ返しで上から押さえつけないように。