保存袋で一晩漬けるだけ！ぬか漬け以上！乳酸菌たっぷり大根のヨーグルト味噌漬け
材料：大根500g、プレーンヨーグルト100g
味噌100g、出汁こんぶ10cm、ゆずひとかけ
塩少々
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【材料3つ！保存袋で簡単】ぬか漬けより手軽！ヨーグルトで漬けるから爽やか！冷蔵庫3日で乳酸発酵漬け物
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0:00 動画の概要
0:55 作り方
7:31 完成、保存について
9:01 漬け床活用法
10:15 2種の乳酸菌
11:22 試食タイム
関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル 自分時間をわがままに過ごしたい「新しい大人世代」に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピと共に発信します。 食べ物に含まれる栄養素のお話や食べ合わせ、効果的な調理法など、すぐにやってみたくなるアイデア満載でお届けします！ ☆「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします!!
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BGM：株式会社光サプライズ
49件のコメント
保存袋で一晩付けるだけ!❕(・∀・)イイですね(^_^)V美味しそうですね😋😋😋ぬか漬け以上乳酸菌たっぷり (・∀・)イイですね(^_^)V身体にも乳酸菌だから(･∀･)ｲｲてすよね(^_^)V
とても美味しいかった簡単で私でもできて嬉しい手元にあるもので作る事これからも､よろしく❤❤❤❤
ヨーグルト、味噌、酒粕のトリプル発酵漬けなんてのはアリ？😋
漬け物好きなので作って見ます。😊
ヨーグルト便利ですね。有り難う。
高齢の母がお漬物がないと食が進みません。市販品は添加物が使ってあり、毎日食べるのに気になっていました。これなら、自宅でできて安心です。早速作ってみたいと思います。
漬けた味噌とヨーグルトはどのくらいもちますか？
絶対作りま～～～す！🎉
とっても美味しそうなので、作ってみたいですﾆｬ😍
素敵動画ありがとうございます😊
簡単で良いねー早速やって見ます
今日初めてつくりました😊
甘いのが好きで
黒砂糖を入れたら
北海道の粕味噌味
に近くなりました
メロンをつけていますありがとうございます
😊
夏だから大根でやってみたら辛くて食べれず、味噌汁にして食べました。冬大根であれば辛くなく漬けれるのでしょうか？
素晴らしい‼️お漬物は日本人にとって特に欠かせない食品です。高齢者で有る私は漬物を買って食べるのは大変抵抗が有ります。今回の動画は目から鱗‼️大変理に適った方法でしかも新しいアイデアに感激致しました。早速作って見ます。嬉しい動画有難う御座います。
作りましたが、柚子が無かったので味噌漬け風になってしまいました。やはり柚子入れたほうがいいですね😂
簡単に作れて美味しそうですね。作ってみます😊ありがとうございます🎉
ダイエットのため、腸活真っ最中です。大根が美味しくなってきました。
最高のお漬物だと思います。ありがとうございます❤
関口先生ありがとうございます。😊いつも簡単ですぐに作りやすく腸活にも良い漬物や料理ありがとうございます。すぐ実践したいと思います。また簡単に出来るものを教えて下さい。宜しくお願いします。🎉
お味噌は何を使ってもできますか？うちには赤だしと合わせ味噌しか無いんですが
ありがとうございます。作るのが物凄く楽しみです。教えて頂き感謝申し上げます。❤
余って味噌どこが万能ドレッシング！
さすがデスね
美味しかったです🤤簡単だし🎵漬物好きなんだけど、高血圧なので塩分を気にして漬物を食べれなくて😢でも、これなら減塩だし無添加だから安心して食べれますね❤️いい方法を教えていただきました。ありがとうございました
最近、脳をうごかしているのは腸である、という本をよみ、さっそく、この動画のヨーグルトと味噌のつけ方をやり、食べた。おいしかった、腸もよろこんでいるようだ。さんまの開きなどもいいようだが、どうでしょうか？
隠し包丁ではなく、最初から1口大に切ってつけない理由はなんでしょうか？
やってみたいと思います。熟成し過ぎた自分で作った味噌でも大丈夫でしょうか？熟成し過ぎた味噌の使い方も教えて欲しいです。
❤❤❤
お味噌の塩分はどれくらいでしょうか?私は8、5パーセントのお味噌を使っています
大根.漬け物大好き、
ﾖｰｸﾞﾙﾄ味噌󠄀漬、
なるほど、良いですね、早速
とっても美味しい😋出汁入り味噌しか無かったので昆布を省略してみました。
素材を活かし、手軽、添加物無しで最高
酒粕の次に出てきました。ぬか漬け20年以上食べてないです〜
塩は水を出すための塩になるんでしょうか? おいしい健康で紅白なますを作るのにカットして冷凍、流水で解凍してから絞ってたんです。私は減塩していて、柚子のなますもそれで作ってみました。1週間より長く保ってます😅 みりんを放置してたら固まったので甘酒を使いました😂
ありがとうございます早速作って見たいで
是非作ってみます😊
わかり安い説明と調理手順とても良かったです🤗
こんにちわ
大根ヨーグルト味噌大好きなので挑戦します❤
作りやすく、美味しそうで、作って見ます。ありがとうございます。
美味しそうです❣️今日、早速作ります😊冬至で柚子もあります。
残りの漬け床も食べれるんですねー
有難うございます❤
すべて使ってエコ最高で身体も喜びますね、ありがとう御座いました❤🎉😊
🎉これは素晴らしい！明日早速作ります！ありがとうございます。❤
あえ衣でしたいですね！
お顔が綺麗なのでもっとお料理を作られている全体像を映して頂けるとよいかと。
美味しそうでネ～
作ってみます
アメリカ在住の齢83歳バァバです。
貴方様の番組で高血圧症にはおみかんを日に二個毎日頂くと良いとの事。
娘が無くならない様に一年中買って
くれました。
頂き初めて多分１年半くらいたったのでしょうか? 今はお薬も飲んでいません。
ありがとう御座いました。アメリカなので一年中手に入りました。
高血圧症の方々是非お試しあれ!
とっても美味しそう。早速やってみます
これは良さそうだ。明日ヨーグルト買ってきて作ろう(*'ω'*)/
早速作ってみたところ
簡単でとても美味しかったので
今、二回目を作っています。
共働きの長男夫婦に干し芋と一緒に
送る予定です。
午後には生協の大根が届くので
三回目は自分用につくります。
いつもありがとうございます♪
早速やってみまーす。
初めまして
昨年4月に僧帽弁閉鎖不全症になり心臓の手術をして以来 自宅の料理は徹底して減塩しています。
塩分に敏感ですぐ浮腫んでしまい減塩レシピ探しまくって作ってます。
この漬物だと禁止されてるお漬物もお味噌を減塩に変えたり減塩のお塩使ったりしたら私でも安心して食べれそうですね。
心疾患のお漬物大好きリハビリ仲間に教えてあげようと思います。
日本の大根は細長いですが 韓国のは ずんぐりムックリで同じ形はできないんですが、工夫して再現してみます、毎回ほっとした気分で試聴できています、日本人独特の奥ゆかしさが そうさせているんだと思います、いつもありがとうございます。
柚子大根は年末にいつも作っていましたが、今回初めてヨーグルト味噌を作りました。家族全員が美味しいをいただきました。
安くて美味しいって最高でした。隠し包丁も昆布も、あなたのおっしゃる通りで、全てが完璧、完全、最高のレシピ&動画でした。
感謝しかないでーす♪😊
タイコン大好きです いい音がして美味しそう😋早速作ります
味噌は出汁入りでも大丈夫ですか
ミニトマトも出来ますか