【中華のプロがつくる】家庭で作れる！豚肉とニンニクの芽の本格あんかけ焼きそば
歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
香ばしく焼いた麺に、とろ〜り熱々のあんをかける
「蒜苔肉片炒麺（ニンニクの芽と豚肉のあんかけ焼きそば）」です。
ニンニクの芽のシャキッとした香り、玉ねぎや人参の甘み、
豚肉の旨みがとろみのある餡に溶け込み、
家庭でも中華料理店のような味わいに仕上がります。
フライパンひとつで簡単に作れるので、
ランチにも夕食にもぴったりの一品です。
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［材料］1人前
• ニンニクの芽 … 60g
• ニンジン … 20g
• 玉ねぎ … 60g
• 焼きそば玉 … 1玉
• 豚コマ肉 … 70g
• ニンニク … 5g
• ショウガ … 5g
［豚肉下味付け］
• 塩 … 少々
• コショウ … 少々
• 紹興酒 … 大さじ1
［合わせ調味料］
• 丸鶏ガラスープの素 … 小さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• お湯 … 250cc
• オイスターソース（李錦記） … 小さじ2
• 醤油 … 大さじ1
• 紹興酒 … 大さじ1
［水溶き片栗粉］
• 片栗粉 … 小さじ2
• 水 … 大さじ1
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#あんかけ焼きそば #中華料理 #ニンニクの芽レシピ
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サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/
音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi
音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library
BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/
DOVA-SYNDROME
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おとわび
https://otowabi.com/music/20160618chikurin
中華 効果音
音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC
5件のコメント
今日のお昼に青椒肉絲炒麺を作って食べたばかりだけど
このあんかけ焼きそばも超美味しそう！！
また焼きそば麺を買ってこないと😋
ニンニクの芽は炒め物にしか使ってませんでしたが、あんかけもいいですね！
またつくってみたいものが増えました。つくるのが追いつかないですがｗ
ニンニクの芽は豚肉と相性いいですね！ あんかけ焼きそば使うのはあんまりないもんですね😊 シャキシャキした食感残すのがポイントですね。 やり過ぎるとニンニクの芽フニャぁしますが、あまり美味しくないのでシャキシャキってしないといけませんね😮料理は本当に奥が深いです！
この一皿で、ほぼ完全な栄養食ですね。
餡を御飯にかけて丼にし、好みの漬物で喰いたいですｗ
あ、勿論、麺にかけるのも好きですよ。
追伸：僕は餡だけで酒のんで終わりになるかもwww
帰宅すると動画がアップされるので土曜日がとても楽しみです。いつもは材料がひとつふたつ揃わなくて日曜日に買って作るパターンなんですが、今回はなんと！材料全てが揃ってたので見ながら作りました。やっぱり間違いなく美味しい！ありがとうございます。あと、オープニングのドラマティックなBGMがめちゃくちゃ好きです。