ぶんぶんチョッパー(みたらしさつまいも団子)
みたらしさつまいも団子(d099r)
【219kcal(1人当たり)】
さつまいもの優しい甘さの団子にみたらしがあう♪
お月見にぴったり！
【材料】3人分
さつまいも 100ｇ
白玉粉 60ｇ
★水 90cc
[みたらしあん]
■しょうゆ 大さじ1と1/2
■砂糖 60g
■みりん 大さじ1/2
■水 60cc
片栗粉(水大さじ1で溶いておく) 大さじ1
【手順 】
1.さつまいもは皮をむき1cm厚さ2cm大に切り、水に浸した後水切りする。
2.1を耐熱皿に入れ大さじ１の水(分量外)をふりかけ軽くラップをし、500wのレンジで4分加熱する。
3.2と★の水を入れ、20回ほどぶんぶんする。
4.白玉粉を加え更に15回程ぶんぶんする。
※引く紐が重くなったらぶんぶんをやめてください。
5.4を厚手のポリ袋等に入れ生地がまとまるまでよくこね、適量を手にとり丸める。
6.沸騰したお湯に5を入れ、団子が浮き上がったら3分茹で、冷水で冷やす。
7.鍋に■を入れ、沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を加えよく混ぜる。
8.水切りした団子にかけて完成。