【黒毛和牛100%のハンバーグ×希少部位ステーキ】ミート矢澤の「矢澤コンボ」の調理現場に密着！
【ミート矢澤 東京 五反田本店】
東京都品川区・五反田にある黒毛和牛専門のステーキ＆ハンバーグ店「ミート矢澤」へ撮影に伺いました。
（フルバージョンの調理映像は、本動画の下にある関連動画のリンクからご覧いただけます）
日本有数の精肉卸「ヤザワミート」直営となる本店は、誰もが一度は耳にしたことのある名店です。
肉のプロであるヤザワミートが厳選した最高級黒毛和牛のみを使用し、その素材の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。
部位やブランドへの徹底したこだわりにより、「本当に美味しいものだけを届ける」という姿勢を貫き、数多くのファンを魅了し続けています。
今回ご紹介するのは、黒毛和牛100%のハンバーグと、希少部位「内ももステーキ」がセットになったランチメニュー「矢澤コンボ」。
肉汁溢れるハンバーグに、サシの入った内ももステーキが絶妙にマッチした一皿です。
ハンバーグには、ウデ・スネ・ネックといった赤身肉に加えてサーロインやシャトーブリアンなどの最高級の切り落とし肉をブレンドした黒毛和牛一頭分の旨味が詰まっています。
その日の肉の状態を見極めながら、職人が約30分かけて丁寧に手ごね。1日あたり約60㎏ものハンバーグを仕込んでいるというから驚きです。
また、ステーキに使用する内ももは、肉々しい赤身の旨みに程よくサシの入った極上の部位。
矢澤コンボは本来ランチメニューですが、ディナータイムでも希望すればオーダー可能とのこと…！
肉のワンダーランド「ミート矢澤」で、黒毛和牛の魅力をぜひご堪能ください。
■店舗情報
店名：ミート矢澤 東京 五反田本店
住所：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F
アクセス：都営浅草線「五反田駅」A2出口から徒歩3分／JR「五反田駅」西口から徒歩4分／東急池上線「五反田駅」から徒歩5分
営業時間：
平日 11:00〜15:30（14:30 L.O.）/ 17:00〜22:30（21:30 L.O.）
土日祝 11:00〜16:00（15:45 L.O.）/ 16:00〜22:30（21:30 L.O.）
定休日：年中無休（12/31～1/2は休業）
■ご紹介したメニュー
・矢澤コンボ（黒毛和牛100％ハンバーグ＋内ももステーキのセット）
#ミート矢澤 #黒毛和牛 #ステーキ #ハンバーグ #矢澤コンボ #五反田グルメ #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #東京観光 #日本旅行 #東京旅行 #japanesefood #japantrip #japantravel
40件のコメント
【ミート矢澤 東京 五反田本店】
東京都品川区・五反田にある黒毛和牛専門のステーキ＆ハンバーグ店「ミート矢澤」へ撮影に伺いました。
（フルバージョンの調理映像は、本動画の下にある関連動画のリンクからご覧いただけます）
日本有数の精肉卸「ヤザワミート」直営となる本店は、誰もが一度は耳にしたことのある名店です。
肉のプロであるヤザワミートが厳選した最高級黒毛和牛のみを使用し、その素材の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。
部位やブランドへの徹底したこだわりにより、「本当に美味しいものだけを届ける」という姿勢を貫き、数多くのファンを魅了し続けています。
今回ご紹介するのは、黒毛和牛100%のハンバーグと、希少部位「内ももステーキ」がセットになったランチメニュー「矢澤コンボ」。
肉汁溢れるハンバーグに、サシの入った内ももステーキが絶妙にマッチした一皿です。
ハンバーグには、ウデ・スネ・ネックといった赤身肉に加えてサーロインやシャトーブリアンなどの最高級の切り落とし肉をブレンドした黒毛和牛一頭分の旨味が詰まっています。
その日の肉の状態を見極めながら、職人が約30分かけて丁寧に手ごね。1日あたり約60㎏ものハンバーグを仕込んでいるというから驚きです。
また、ステーキに使用する内ももは、肉々しい赤身の旨みに程よくサシの入った極上の部位。
矢澤コンボは本来ランチメニューですが、ディナータイムでも希望すればオーダー可能とのこと…！
肉のワンダーランド「ミート矢澤」で、黒毛和牛の魅力をぜひご堪能ください。
■店舗情報
店名：ミート矢澤 東京 五反田本店
住所：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F
アクセス：都営浅草線「五反田駅」A2出口から徒歩3分／JR「五反田駅」西口から徒歩4分／東急池上線「五反田駅」から徒歩5分
営業時間：
平日 11:00〜15:30（14:30 L.O.）/ 17:00〜22:30（21:30 L.O.）
土日祝 11:00〜16:00（15:45 L.O.）/ 16:00〜22:30（21:30 L.O.）
定休日：年中無休（12/31～1/2は休業）
■ご紹介したメニュー
・矢澤コンボ（黒毛和牛100％ハンバーグ＋内ももステーキのセット）
めちゃくちゃ食いたいけど遠い(;´༎ຶٹ༎ຶ`)
ええええ、レアハンバーグはちょっと。。。
内ももが希少部位？
先月麻布台ヒルズの店舗に行ってきてめっちゃ美味しくて感動しました！
いい肉をミンチにするの勿体無いって思ってしまう
まぁ贅沢と言えば贅沢だけど
自信満々に切ったときに生やんけってツッコんでしまったww
やばいうまそうすぎて少しよだれだでた
こねくり回す人が1番キツそう。
わんぱくセット最高や！
ハンバーグの中が赤いまま出すのってどうなんだろう、生焼けのような気がして美味しそうに見えない…つばめグリルみたいにしてくれればまだいいのかもしれないが…😢
コメント欄開いたら有名な店だった
美味しそーーーー！鉄板でゴム手溶けてあちちってならないのかな
中の肉汁の色を見ただけで条件反射的にお店のことを調べもしないでぎゃーぎゃー言う人って多いですよね
ハンバーグ生焼けでは？
コメ欄で肉汁戦争起きてる。
これはうp主の責任だ…
素手じゃないのエラい！
ミンチで出てくる所タタリ神みたい
個人的にハンバーグは肉汁だいぶ飛んですこしパサつくかな？って位の食感が一番好き
お母様の味
めっちゃ美味そー！って思ったら、ハンバーグ生焼けでドン引き。ステーキはレアでいいけどハンバーグは火ちゃんと通してくれ
OMG this looks so delicious
ちゃんと全部隠れる手袋してくれてるのめっちゃいいな
くれよ
神経細か過ぎるからこそ成せる技やな❤
矢澤のハンバーグは赤くてもいいの？
肉汁が勿体無いから
さっさと食べて下さい
肉汁が勿体無いから
ハンバーグを押さえないで下さい
いやいや、火通ってないやん
으악 맛있겠다
挽肉で赤いのは流石にやばくね？
これおいくらや
出せて5000～7000だな立地を考慮したら7000～1万だな
赤い肉汁が出てきたけど食べれるんかな？
How big is the bun for that burger?
おいしそぉぉぉぉー！！！
この質の黒毛和牛のハンバーグとステーキってどんな店？って名前見たら納得した😅
ミート矢澤はうまい
わかんないけど仮にこれから鉄板で焼くにしてもハンバーグ生焼けで提供はまずいでしょ。
とろけるハンバーガーってやつね
生は無理なやつはゴタゴタ言わず行かなきゃいいだけなのにピーチクパーチクうっせぇよな。
こんなのもう美味しいに決まってる😋
お腹空いてきました🍽️
絶対食べる方を満足させるぞとプロの意地と誇りにかけている姿が、このハンバーグ、ステーキが語っているようだ。コレ食べたい！見てるだけでヨダレダラダ〜ラ！！。
※赤い=菌があるわけではないです