ごはんノンストップ！ じゃこ ピーマンの おかか 炒め のレシピ 作り方

ごはんノンストップ！ じゃこ ピーマンの おかか 炒め のレシピ 作り方

じゃこ ピーマンの おかか 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンをたっぷり使い、じゃことかつお節と一緒に甘辛く炒めました。ご飯にたくさんのせて食べたら、おかわりが止まりません…！ピーマンが苦手なお子さまにもおすすめですよ♪

■材料（2人分/10分)
・ピーマン：5個
・ちりめんじゃこ：30g
・かつお節：3g
・ごま油：大さじ1杯
・唐辛子(輪切り)：3g
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯

■下ごしらえ
ピーマンはヘタと種を取り除きます。

■作り方
①ピーマンは縦半分に切り、3mm幅に切ります。

②フライパンにごま油を引いて熱し、唐辛子を入れて弱火で1分炒めます。ちりめんじゃこを加えて中火で炒め、油が回ったらピーマンを入れて炒め合わせます。

③ピーマンがしんなりとしてきたら☆の調味料を加えて中火で汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにかつおぶしを加え、サッと混ぜ合わせて完成です。

■コツ・ポイント
ピーマンはしっかり炒めるとクタクタに、短時間で炒めると歯ごたえのある仕上がりになります。お好みの食感に仕上げてくださいね。今回は花がつおを使用していますが、通常のかつお節を使用しても同様においしく作れますよ♪

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