疲れた胃にやさしい😭かきたまうどん✨

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ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️

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【かき玉出汁うどん】のレシピはこちら✨

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コメントなんでも嬉しいです🥹

こんばんは〜。
今夜は、ふわふわ卵のかき玉出汁うどん！

1月も半ばが過ぎ、そろそろ体も胃も疲れが出てくる頃ではないでしょうか？

今夜は、食べすぎた食欲を一旦落ち着けて、ホッと休まる味わいのレシピをご紹介です☺️
具材は卵だけ！（他はお好みでネギ）
とろみがちょっぴり付いた、めんつゆベースのやさしいお出汁で
きっと幸せな気持ちであふれるはずです🫶

今回使用したのは
半田手延めんオカベの「平延べうどん」

昨年から紹介していましたが、秋から冬にかけての冬季限定です！
この時期にしか味わえないごちそう麺なのです🤭

「平延べうどん」は、秋播き（9月頃）によって
北海道の厳しい冬を耐え抜いた小麦から作られた
平たくて丸みを帯びた手延べ麺。
食べた時の滑らかさはもちろんのこと
その弾力と小麦の甘い味わいがなんともおいしいんです😌🌿

ストーリーでも語りましたが
小麦の甘みってこんなに感じるのかと、みんな驚くはずです😌
そのままで一度、かけつゆで一度、アレンジして一度。
麺がおいしいんだもん、なんだって合いますよね！
ぜひ、色々な食べ方を楽しんでもらいたいです🫶

詳細はプロフィールのハイライトにまとめているので
ぜひそちらも合わせて参考にしてみてくださいな✨
もし試してみた方がいたら、ぜひコメントやDMで教えてくださいねー！！

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【かき玉出汁うどん】(1人分)⏰10分

オカベの平延べうどん：1束
卵：1個

(A)水：500ml
(A)めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2
(A)みりん：大さじ1
(A)片栗粉：小さじ1
(A)塩：小さじ1/3
(A)醤油：小さじ1

（お好みで）刻みネギ：適量

①お鍋でたっぷりのお湯を沸かし、
　オカベの平延べうどんを入れ、7分加熱する。

②ザルにあけ、流水でもみ洗いして滑りを取り
　水気を切っておく。

③同じ鍋、あるいは別フライパン等に(A)を入れて、よく混ぜる。
　火にかけ、弱めの中火で時折混ぜながら、沸騰させる。
　溶いた卵を回し入れ、10秒ほどしてから箸で2〜3回卵を切るように混ぜる。

④器に麺を入れ、③を流し入れたら
　お好みで刻みネギをトッピングする。

[ポイント]
★今回のように温麺で調理する場合も、まずは茹でるときにお湯に溶け出た塩分を水で洗い流した上でお楽しみください☺️
　超熱々麺がお好きな人は、③に麺を入れて軽く温めると良いです✌️
★片栗粉入りのつゆは、最初に軽く混ぜながら火にかけると良いです。透明になってきたらほったらかしでも大丈夫です👍

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好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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