イカ大根の作り方！煮物の定番レシピ！ちょっと一手間で旨さアップ！イカの下処理や味がしっかり染み込む方法をご紹介します！-How to make Squid Radish-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、煮物の定番レシピ！イカ大根の作り方をご紹介します。ちょっとした一手間で、美味しさアップ！イカの下処理や味がしっかり染み込む方法をご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, it’s a classic stew recipe! I will show you how to make squid radish. Increase the taste with just a little effort! I’ll show you how to prepare squid and how to make sure the flavor soaks in. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（2人分）
・スルメイカ 1杯
・大根 400g
・水 400ml
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・生姜 5g
・米 大さじ1
【ingredients】
・1 Squid
・400g Radish
・400ml Water
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・5g Ginger
・1 tbsp Rice
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#イカ大根 #煮物 #料理研究家ゆかり
20件のコメント
美味しい料理の、動画ありがとう😉👍️🎶❤❤
作って見ます。
こんにちは！
前回の椎茸の唐揚げ美味しかったです！ありがとうございました！
ゆかりさん、うちの冷蔵庫の中知ってます？ってくらい大根とイカが我が家にありますよ😂今回も作りますよ！
イカ🦑大根大好物😊
この季節🍚にも🍶にも合いますね👏😋
作り方ゆかり先生♡と全く一緒なのが、嬉しい😊
食べたくなったょお😋
ありがとうございました♡
イカ🦑の胴体と足とを別にするという一手間で美味しくなるんですね。学びました。
早速明日作ってみたいと思います。
大根味が染み渡りとっても美味しそうです、早速つくってみたいです。
ゆかりさんこんにちは!
イカ大根過去に作ったことがあります。それ以来全然食べてないので、この動画を参考にして今度作ります。
先週イカ大根作ってみようかと思ってたんです、食べたら止まらない位好きです。
あんドーナツも大好きなんですが簡単に作れますか？レシピお願いします。
今抹茶スコーン焼きました😊質問です！新たにクリスマスケーキの動画が出る予定はありますか？？
🥚ﾕｶﾘ様へ
イカ大根の細やかなポイント教えて頂き有り難うございます。最近店頭にイカが並んでいないのですがスルメイカが有れば是非作ります!
大根を茹でた米汁は捨てなくても使えますよね。
お米のとぎ汁がないと時に私もこの方法で下茹でしてました。間違いじゃなかったんだー！って
こちらの動画を見てうれしくなりました。今晩早速イカ大根作ります♪
肉大好きな息子が、イカ大根を🥰ペロッと食べてしましった。
育てている大根ももう少ししたら収穫できそうなので、採れたら即つくってみます！
7：24くらいのお酒についてのコメントで「塩分の入っていない料理酒ではなくて…」とありますが、
「塩分の入っている料理酒ではなくて…」の間違いかな？と。違っていたらごめんなさい。。
これは、母ちゃんの味です👌🥰👍😘
🍒✨🎶御要件のみにて拝見しやすいです👍✨🎶🍒🥳
先生が食べる瞬間横を見るのがかわいいです❤
美味しいよね、イカ大根。
リョウリ男子だけど、ちょっと作ってなかったな。明日材料買いにロピア行ってきます
因みにイカの肝とか入れると美味しくなりまかね？
今まで作ったイカ大根より すごい美味しかったです！
感激ー❤❤❤❤❤
Thanks again.🙏🙏
だしの素がない場合の代用品とかってありますか？🙇
主夫です。初めてイカをさばきました。イカのクチって乾物では食べたことあるけどこんなところにあるんですねえ。新発見。あとは切って煮るだけ。とても美味しく出来ました。ごちそうさまでした。