【腸活味噌汁】茄子と油揚げと小松菜で簡単！ごま油香る絶品レシピ
茄子のとろける食感にごま油の風味が食欲をそそります。小松菜の栄養もプラス！美容にも嬉しい一杯です。
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▼材料
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＜4人前。動画は倍量で作っています＞
茄子：2本
油揚げ：2枚
小松菜：2株
水：0.5リットル
粉末出汁：1袋
味噌：大さじ1.5
ごま油：大さじ１
塩少々
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▼作り方
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①茄子を輪切りにする
②鍋を強火で温めてごま油を入れる
③輪切りにした茄子を鍋の中に入れ、茄子をしんなりさせる為に塩を少々かける
④鍋を中火にし、蓋をして蒸す
⑤油揚げをお好みの大きさに切り、鍋の中へ。再び蓋をして蒸す
⑥鍋に水を入れ沸騰させる
⑦小松菜を1cm幅に切る
⑧出汁を鍋に入れる
⑨沸騰した鍋に切った小松菜を入れて、すぐ火を止める
⑩鍋に味噌を入れ、お好みの味に調えて出来上がり
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