【こんにゃくのおかか煮】冷めてもおいしい！作り置きにもおすすめ♪

【こんにゃくのおかか煮】冷めてもおいしい！作り置きにもおすすめ♪

「こんにゃくのおかか煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんにゃくにしっかり味を染み込ませた、やさしい甘辛味の煮物です。ごま油の香ばしさとかつおぶしのうま味が相性抜群で、ごはんのおかずにもお弁当の副菜にもぴったりです。冷めてもおいしいので常備菜としてもおすすめです。

【こんにゃくのおかか煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/172304

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・こんにゃく：250g

＜調味料＞
・酒：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・砂糖：小さじ1杯
・だしの素：小さじ1/2杯

・水：200cc
・かつおぶし：4g
・ごま油：小さじ1杯

■作り方
0:03 1. こんにゃくの両面にネギカッターで格子状に切り込みを入れ、大きめの角切りにします。※フォークや包丁で切り込みを入れても良いです。
0:17 2. 耐熱容器に入れてかぶるくらいの水 (分量外) を入れてレンジ600Ｗ2分加熱し、ザルにあげます。
0:30 3. 鍋に入れ1〜2分ほど乾煎りします。
0:36 4. ごま油を加えてこんにゃくを1分炒めます。
0:41 5. 【調味料】、水を加えて沸騰させます。落とし蓋をして弱火で10分加熱します。※アクがあれば取り除いてください。
0:59 6. かつおぶしを加えて混ぜ合わせ、煮汁を煮詰めて完成です。※作り置きの場合、粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

おすすめ動画をご紹介
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