【秋冬の作り置き２品】「かぼちゃとさつまいものハニーナッツ和え」と「たっぷりきのこの和風ツナマリネ」

【秋冬の作り置き２品】「かぼちゃとさつまいものハニーナッツ和え」と「たっぷりきのこの和風ツナマリネ」

ご覧いただきありがとうございます！

今日は秋らしいかぼちゃやさつまいも、きのこを使った、作り置きにもおすすめの「かぼちゃとさつまいものハニーナッツ和え」と「たっぷりきのこの和風ツナマリネ」を作ってみました！
お好みのきのこを使って、おいしく作ってみてね＾＾
さつまいもとかぼちゃは、レンジ調理で簡単に♪

▶︎チャプターリスト（目次）
00:00 オープニング
00:28 材料まとめ
00:42 さつまいも調理
01:33 かぼちゃ調理
02:55 きのこ、玉ねぎ、パプリカ下準備
04:18 クリームチーズ、ナッツ調理
05:40 きのこ、玉ねぎ、パプリカ炒める
08:14 ツナを和えて盛り付け
09:34 かぼちゃ、さつまいもをつぶす
10:17 かぼちゃ、さつまいも、クリームチーズ、ナッツを和える
12:00 エンディング

【かぼちゃとさつまいものハニーナッツ和え】

【材料】
かぼちゃ…1/4個
さつまいも(中)…1/2本
クリームチーズ…40g
ナッツ…20g
牛乳…大さじ1（※水分量によって加減）
はちみつ…大さじ1
シナモンやカルダモン…お好みで適量

【作り方】

①さつまいもは両端を切り落として一口大に切る。水にさっとくぐらせ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

②かぼちゃはスプーンで種を取り、一口大に切る。①に入れ、再度電子レンジ(600W)で4-5分、柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取る。

③クリームチーズは小さく切り、ナッツはたたいて細かくする。

④粗熱の取れたかぼちゃとさつまいもをフォークでつぶし、牛乳、はちみつを入れて和える。

⑤③と④を合わせてさっくり和え、器に盛る。

【たっぷりきのこの和風ツナマリネ】

【材料】
きのこミックス…150g　※お好みのきのこでOK
玉ネギ…1/2個
ツナ缶…1缶
パプリカ（黄）…1/4個
パセリ…少量
油…小さじ2

【A】
ポン酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
すりおろししょうが…少量
塩・こしょう　少々

【作り方】

【下準備】
きのこは石づきを取ってほぐし、玉ねぎは縦に薄切りに、パプリカは縦にスライスする。

①フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、きのこ、パプリカを炒め合わせる。

②ツナは油をさっと切って、ボウルに入れ【A】、炒めた①と合わせる。器に入れ、刻んだパセリをのせる。

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朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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