【DAIGOも台所】大豆と昆布のうま煮｜作り置きにも◎

【大豆と昆布のうま煮】
＜材料（2人分）＞
大豆の水煮　200g
刻み昆布　20g
ちくわ　3本
油揚げ　1枚
にんじん　40g
青ねぎ（小口切り）　1本
サラダ油　大さじ2

☆煮汁
だし　400ml
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ2

＜作り方＞
1．刻み昆布は水につけて5分置いて戻す。

2．ちくわは斜めに7～8mm幅に切り、油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切り、にんじんは小さめの乱切りにする。

3．1をザルに取り出し、水気をきる。

4．フライパンにサラダ油を熱し、昆布を中火で炒めて水分をとばし、ちくわ、油揚げ、にんじん、大豆を加えて炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮立て、時々混ぜながら中火で7分煮る。

5．4の煮汁がほとんどなくなったら器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro