[60秒動画] フライパンで作るやわらか煮豚

『フライパンで作るやわらか煮豚』
ふるふる柔らかジューシーな煮豚💖
圧力鍋も煮込み鍋も使わず、いつものフライパン1つで作れます！
豚肉の柔らかさは、お箸でつかんだ瞬間気づくほど。
強すぎない味付けなので、そのままパクパク食べられますよ✨

[材料：3～4人分]
豚肉（肩ロース）…500g
茹で卵…2個
A 水…200cc
A しょうゆ…大さじ6
A 砂糖…大さじ3
A みりん…大さじ3
A 青ネギ…1本分
練り辛し…適宜

[下準備]
○豚肉（肩ロース）は2cm厚の食べやすい大きさにカット。

[作り方]
①フライパンに油少々を熱し、中火で豚肉の表面に焼き色をつけます。
②Aを加え、蓋をして弱火で30分コトコト煮ます。
③火を止めて茹で卵を加え、蓋をしてそのままさまします。
④卵・青ネギを取り出し、煮立ててアクをすくい、5～6分煮汁を煮詰めます。
⑤全体に艶が出てきたら出来上がり。

point☝️
食べきれなかった煮豚は、煮汁と一緒に保存容器へ入れ、冷蔵庫へ。
ゆっくり煮汁を含んだ豚肉の身が引き締まり、しっとりテリーヌのような食感になります。

🍳詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/250540

作成者　加瀬まなみ
http://megusta.tokyo
Youtubeの動画は、調理・撮影・編集すべて一人で行ってます。
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