【辛くない麻婆豆腐】豆板醤や唐辛子不要！味噌でコク旨♪ご飯が進む｜macaroni（マカロニ）

【辛くない麻婆豆腐】豆板醤や唐辛子不要！味噌でコク旨♪ご飯が進む｜macaroni（マカロニ）

「辛くない麻婆豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤や唐辛子は入れませんが、味噌で作るコク旨な仕上がりの麻婆豆腐です。辛くないので、お子様でも安心しておいしく食べられますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/140568

■調理時間：15分

■材料（3人分)
・木綿豆腐：300g
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1/2本(50g)
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/4杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/4杯
・水：200cc
・合わせみそ：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
・ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・豆腐は2cm幅のさいの目切りにします。
・長ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. フライパンにごま油、ひき肉を入れて弱火でそぼろ状になるまで炒めます。
2. 長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒めたら、みそを加えて全体を練り合わせます。
3. (a) を加えて沸騰したら、豆腐を加えて中火で2分ほど煮ます。
4. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱します。器に盛り、小口ねぎをトッピングして完成です。

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