1本丸ごと！海老春巻き #christmas #春巻き#海老

1本丸ごと！海老春巻き

こんにちは、sachiです- ̗̀ ☺︎ ̖́-*｡꙳
今回は、海老春巻きをご紹介します〜✨️

作り方は、とっても簡単！
海老を丸ごとと、青じそを春巻きの皮で巻いて揚げるだけ^^*

皮はパリッと、海老はプリっとジューシィᥫᩣ ̖́-✨️

春巻きに付けるのは、爽やかでピリッと辛く、ほんのりとした酸味にまったりとしたコクのリゴスコ（タバスコ）＆マヨ！

めちゃめちゃ美味しくて、何本でもイケちゃいます❤️❤️

◻︎材料（ 2人分）◻︎
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尾付き海老…8本
春巻きの皮…4枚
青じそ…8枚
揚げ油…適量

◻️ノリ（混ぜ合わせる）
薄力粉…小さじ2杯
水…大さじ1杯

◻️ソース
マヨネーズ…大さじ2杯
リゴスコ（タバスコ）…4〜5滴

◻︎作り方◻︎
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１：海老は下処理をして切込みを入れ、関節を押して反り返らないようにしておく

２：春巻きの皮を半分にカット、青じそは軸を落とす

３：春巻きの皮で海老・青じそを巻き、巻終わりをノリ付けする

４：160℃に熱した油揚げに③を入れ、色付き始めたら180℃に上げてカラリと揚げ、網に取って油を切る

５：お皿に盛り付け、ソースを添えたら出来上がり！

◻︎コツ・ポイント◻︎
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破裂防止のために、巻く時は中に空気が入らないように、タイト気味に巻きます

リゴスコは、リンゴ入りのタバスコです
信州りんご100％と塩蔵唐辛子で、丁寧に旨みを引き出した辛うま調味料です
りんごの甘みに唐辛子のピリッとした辛さが加わり、いろんな料理に合います！

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