35.旨くて止まらないゴーヤの肉詰め天ぷらと保存&冷凍
@vegefrukitchenessence
ゴーヤの肉詰め天ぷら
○選び方 0:58〜
○鮮度を保つ保存法 1:19〜
○苦味を取り除く 2:50 と3:22〜
○冷凍方法 2:20〜
○肉詰め具材作り 4:48〜
○ワタのクリ抜き方 5:45〜
○肉詰めが剥がれないコツ 6:48〜
○カリッと揚げる裏ワザ 4:16〜
○ワタも無駄にせず一品に 8:55〜
○試食と感想 9:34〜
【ゴーヤの肉詰め天ぷら】
ゴーヤ1本
豚挽肉120g
玉葱1/4個
塩小さじ半分
黒胡椒少々
マヨネーズ大さじ1
打ち粉(片栗粉)適量
揚げ油 適量
【カラッと揚がる裏技天ぷら衣】
薄力粉50g
冷水75ml
マヨネーズ大さじ1
初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。
私は山梨県甲府市で10数年、趣味が高じて始めた野菜ソムリエ料理教室をしております。
飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。
より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。
どうぞよろしくお願い致します
ホームページ
https://essence2007.com/
ツイッター
https://www.instagram.com/kikueokubo/
インスタグラム
https://www.instagram.com/kikueokubo/
アメーバブログ
https://ameblo.jp/essence2007/
フェイスブック
https://www.facebook.com/kikue.okubo.3
#ゴーヤレシピ #ゴーヤ天ぷら #保存方法 #冷凍方法
#野菜ソムリエ料理教室 #野菜徹底活用術 #冷凍生活アドバイザー #野菜レシピ