塩麹で旨みたっぷり昆布締め

塩麹で旨みたっぷり昆布締め

2歳児おすすめの食べ方👇

今日はお家で手軽に作れて、一度作ったらハマるとろろ昆布を使った昆布締めを作りました🥹✨

これはもう本当に美味しくて
夫も『お店みたい！』と大絶賛でした！

2歳の息子はまだそのまま食べられないので、せいろで蒸したらこれまたおいしくて！お刺身がふっくら、とろろ昆布がとろっとしてぱくぱく食べてくれました😳

仕上げに柚子の皮を散らすとさらに爽やかでおいしさも引き立てられます！

ぜひ一度作ってみてね🐟

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〖 材料〗

・お好きなお刺身　　ひと柵
・塩麹　　　　　　　刺身の10%のg
・とろろ昆布　　　　10〜15g
・柚子の皮　　　　　適量

★お刺身の内容はお好きなもので大丈夫です！（鯛やぶりが美味しかったです🤤）
★今回、お刺身は柵のものを使いました！
初めから切れているものは動画のような断面にはなりませんが、同じようにつくることができます🐟

〖 作り方〗

①お刺身に塩麹を満遍なく塗る

②ラップの上にとろろ昆布を薄く広げて、その上に①を載せる

③とろろ昆布を隙間なく、くるくるとラップで巻いてしっかり密閉する

④一晩冷蔵庫で寝かせて、とろろ昆布がしっとり仕上がっていれば、適当な暑さにカットして完成！
お好みで柚子の皮を散らす

【保存】してもらえると　

あとから見返せます😌💕

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あおぺこです🌿

˗ˏˋ  麹って思ったよりも簡単 ˎˊ˗

そう思ってもらえるようなレシピ投稿していきます！

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