【旬を楽しむ】ピーラーで簡単「ひらひらゆず大根」詳細はキャプションへ！ #shorts #料理 #レシピ #自家製 #手作り

【旬を楽しむ】ピーラーで簡単「ひらひらゆず大根」詳細はキャプションへ！ #shorts #料理 #レシピ #自家製 #手作り

毎年この季節に作るゆず大根🍋
大根をひらひらにすると味しみもすごーくよくなる🙆‍♀️
━━━━━━━━━━━━━━━
【材料】
大根 … 200g（約1/4本）
塩 … 小さじ1/2
砂糖 … 大さじ1と1/2
酢 … 大さじ1
ゆずの皮（千切り） … 1個分
ゆずの果汁 … 大さじ1
とろろ昆布… 2g
⸻
作り方
① 大根の皮をむき、ピーラーで薄く剥く。
② ボウルに大根と塩を入れ、よくもみ込んで20〜30分おく。→ 水分が出たら軽くしぼる。
③ 別のボウルに砂糖・酢・ゆずの果汁を混ぜておく。
④ 千切りにしたゆずの皮ととろろ昆布を加え、全体を混ぜる。
⑤ 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。※半日〜1日おくと味がなじみます。
3〜5日ほど冷蔵保存可能。ゆず皮は白い部分を薄くそいで使うと苦味が出にくいです。

〜手作りならではのご馳走〜
✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【親子で楽しむ　ほぼ無添加レシピ】📗
【自家製レシピの手帖】3刷重版📕
全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟
︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#レシピ
#無添加レシピ
#自家製レシピ