【肉塊をがぶり】がっつり豚の生姜焼き風

【肉塊をがぶり】がっつり豚の生姜焼き風

厚切りのポークソテーに、コクのある玉ねぎソースを合わせました！王道の一品♡

■材料
豚肩ロース肉　3枚
塩・胡椒　少々
サラダ油　大さじ1/2
ベビーリーフ　適量
《ソース》
玉ねぎ　1個
醤油　60ml
みりん　60ml
オイスターソース　30ml
はちみつ　大さじ1

■手順
1. 玉ねぎをすりおろす。
2. 豚肩ロース肉は筋を切り、塩・胡椒を振って、常温に10分置いておく。
3. フライパンにサラダ油を加えて温めたら、豚肉を盛り付ける時に上面になる方から強火で両面を焼く。ひっくり返して弱火にし、フタをして3分ゆっくり加熱する。豚肉を取り出し、アルミホイルに包んで保温しておく。
4. フライパンに玉ねぎを3加えて色が変わるまで中火で炒める。残りのソースの材料を加えて、煮詰める。
5. ベビーリーフを添えたお皿にお肉を盛り付け、ソースをかける。

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