Purple sweet potato Kintsuba お芋のおやつでほっこり～紫芋きんつば
Purple sweet potato Kintsuba お芋のおやつでほっこり～紫芋きんつば
This is perfect for kids’ snack!
買い置きしてあった紫芋で簡単きんつばを作りました。
お芋で作るスィートポテトもいいけど、たまにはこんな和菓子系のおやつもいいですよ^^
なんだかほっとするおやつです。
面倒でしたら裏ごし無しで、潰したお芋そのまま使ってもokです。
ポイントは、お芋によってかなり水分量が違うので、ゆるいようなら、お鍋にかけて水分を飛ばすか
レンジで加熱して水分を飛ばしてください。
滑らかなお芋ともっちりの皮がとっても美味しいので是非作ってみてください。
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【Ingredients】
●Purple sweet potato-an
250g Purple Yam(Purple sweet potato)(after peeling)
40g sugar
a pinch of salt
12g Shiratamako
70g Water
30g Cake flour
5g Sugar
【材料】
●紫芋餡
紫芋(正味) 250g
砂糖 40g
塩 ひとつまみ
A:
白玉粉 12g
水 70g
薄力粉 30g
砂糖 5g
【作り方】
①さつま芋は皮をむいて、水にさらしてから鍋で柔らかくなるまで煮る。
(水は何度か替えること)
②柔らかくなったら残っている水分を捨ててこふき芋の要領で水分を飛ばす。
③これを熱い内に裏ごしする。
④ここに、砂糖と塩を加えて良く混ぜる。
この時点でお芋が柔らかすぎるようなら、鍋にかけて水分を飛ばしてまとめやすい固さに
なるようにする。(電子レンジで加熱してもok)
⑤お芋をラップの上で四角にまとめたら、少し冷やす。
⑥Aの材料上から順にボウルに入れてダマのないようによく混ぜておく。
⑦⑤を一口大にして、薄く油をひいたフライパンで⑥をつけて焼く。
ひとつの面にAを少しつけて焼いたら、次の面へと、順にAをつけては焼きを繰り返して
6面全部に薄く生地がつけば出来上がり。
火加減は弱火で焦げないようにさっと焼いてください。
*普通のさつま芋でも同じように作ることが出来ます。
47件のコメント
おいもだぁあ!!
いつもどうり美味しそう(º﹃º)
こんな時間に見たのがまちがいだ。
ダイエット中なのに
サツマイモ大好きです！！
ひゃっはあ〜
普通の紫芋じゃなくても大丈夫ですか？
最近、動画上がった時のテンションがやばい
こういう潰す系の芋って作ってる途中で味見しまくるやつ(笑)
お芋で作ったお菓子ってだいたいパサパサなイメージあるけど、まるさんが作ったお芋のお菓子はしっとぉ〜りしてそう！
芋がいいのか、材料の配合がいいのか、まるさんの実力か……？！
そして今日も素晴らしいです！
初コメです！
いつもよだれがたれそうになりながら見てます！
さつまいもの切ってる時の音がたまらなく好きです😊
紫芋大好き〜〜！！！
父親がきんつば好きだから父の日に作ってあげようかな、よろこんでくれるといいなあ
美味しそう( ^q^ )
お芋好きにはたまらない😖♥️
リクエストなのですがダイエット中我慢出来なくなった時（笑）等に食べれる㌍低めのお菓子レシピなどを教えていただけたらなと思います😖
きんつばの皮は薄力粉だけだと思っていました。白玉粉を入れたらもちっとして美味しいですよね！
今度作ってみよう！！ありがとうございますm(*_ _)m
さつまいも久しぶりに切ると固くて包丁しなってびっくりする(;´д｀)
お芋好きだから今度作ってみよ〜
かふぇまるさんいつも美味しそうなレシピありがとうございます😌
かふぇまるさんが作ったお菓子を画面の中から取り出せる魔法を誰かください。
お通じよくなりそう
My favorite channel. ^^
Wow! Looks yummy!
I'm not sure how to send a private message but do you have a P.O box? I really wanted to send you a card from like 2-3 years ago. A long time ago, you sent me gifts because of one of your giveaways, although I didn't exactly win, you still sent me wonderful baking presents. I wanted to send you a card, but when I wrote the mailing address, it wouldn't send, and I couldn't send it. Now, today, I found the card again, and I really want to send my thanks to you.
So is it possible to send a thank you card to you?
音フェチにはたまらんですわ😍
裏ごし楽しそう
This looks like a delicious treat. I'd love to give this one a try ! 🙂
Aの材料って動画と少し違うけど…
記載してるレシピと動画のレシピとどっちがいいですかね❓
I think we have this kind of potatoes in my country, I'm definitely going to try this
美味しそう！ 食べたい！昨日、purple yam買ったばっかり！
白玉粉が簡単に手に入らない場合は、何か他のもので代用できますか？
け、結婚してください
かふぇまるさんの動画がどんどんオシャレになっていく。。。♥
まるさま〜！一度作ってみたいと長年思っているきんとん。やっぱ食べる方がいいかも(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
そろそろ期末テストだ😂
かふぇまるさんの動画をみて疲れをとります(´∀｀*)
サツマイモの皮を剥く音サイコーです😊
きんつばってこんな作り方してるんですね！！
とても参考になりました(´∀｀)
明日お誕生日です。
ケーキ作ってください
むりか…笑笑
急にYouTubeの仕様が変わってビビった
かふぇまるさんのコメ欄は平和だなぁ…。
きんつばと濃い緑茶あればなにもいらない。
明日休みだから作ろうかな
ほっこりしたい
あれ？これ前つくってませんでした？
Looks so yummy!!
うぽつです！
さっそく、作ってきます(´ω｀*)
初めまして♪いつも拝聴しています‼
きんつば美味しそうだったので
普通のさつま芋で作って見ました♪未々改善有りの見栄えでしたが(笑)味は美味しく出来ました◎
レシピありがとうございますゞ
これからも楽しみにしています(^-^)ゞ
きんつばってお菓子はじめて知った
名前は聞いたことあるけどどういうもんか知らなかった！
フライパンに入れる時の音好き
かふぇまるさん！ゆめかドリームです！覚えていますか？😅
おいしそっ
めっちゃおいしそう、、、🤤
きんつばにはやっぱり日本茶かしら💟
きんつば美味しい😋
What kind of sugar do you use? It looks so fluffy! 🙂
kafemaruさんへ♡
いつも素敵なレシピ動画upありがとうございます^ ^
こちらも参考に初めて作らせて頂きました♡
白玉粉が無かったため、代わりになるかもと臨時で米粉を代用してみたところ、同じ澱粉質だからかモチっと美味に仕上がり、なんと成功しました♪笑
次回は白玉粉でTryします^ ^
途中で あれ、餡子？と思ったのは私だけじゃ無いはずだ！