#1 ベトナム料理｜チキンレモングラス唐辛子｜雨の日にぴったりな料理｜ Gà xào sả ớt cay cay cho ngày mưa
Nhật Bản đã bắt đầu vào mùa mưa. Những ngày trời mưa mình thường hay thèm món gì cay cay ấm ấm. Vậy nên mình sẽ làm món gà xào sả ớt theo công thức siêu nhanh của mẹ.
Món này thì mỗi gia đình hay mỗi vùng lại có 1 cách làm khác nhau. Vị của món ăn cũng ít nhiều thay đổi.
Ở Nhật, mình không có đủ gia vị như ở Việt Nam. Vì vậy, mình sẽ sử dụng các loại gia vị tương tự của Nhật để nấu.
日本はもう梅雨に入っていますね。雨の日には、何か分かりませんが辛い物がたべたくなります。今日は、母のレシピでチキンレモングラス唐辛子炒めという料理を作ります。
チキンレモングラス唐辛子は、家庭や地域によって作り方が変わります。味も少し違います。
日本にはベトナム調味料が足りないので、できるだけ今自分が持っている日本の調味料を使って調理します。私的には美味しさが変わりません（笑）
ーーーーーーーーー
材料
・鶏もも肉 200グラム
Thịt đùi gà 200g
・レモングラス 2本
Sả 2 nhánh
・唐辛子 3本
Ớt 3 quả
・生姜 ひとかけ
Gừng 1nhánh
・醤油 大さじ2
Nước tương/ nước mắm 2 thìa
・料理酒 小さじ1
Rượu nấu ăn 1 thìa cà phê
・油 大さじ１
Dầu ăn 1 thìa
・塩胡椒、胡椒、白ごま 少々
Muối, tiêu, vừng 1 chút