えのきと揚げ玉のとろたま煮丼のレシピ
リピート間違いなし！
えのきと揚げ玉のとろたま煮丼のご紹介です。
揚げ玉を加えることでコクがUPします♪
コスパが良いとろたま煮丼でお腹いっぱいに！！
◎材料
●えのき・・・100g
●揚げ玉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
★水・・・100cc
★麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ1
卵・・・1個
ご飯・・・お茶碗1杯分
◎手順
1.えのきは根元を落として、3等分くらいにカットして根本はほぐしておく。
2.温めたフライパンにサラダ油をひき、●を炒める。
3.えのきが柔らかくなってきたら、★を加えて煮込む。
4.汁気がほとんどなくなったら、卵を解きほぐして加え半熟の状態になったら火から下ろす。
5.ご飯を器に盛り付け、④を乗せたら完成。