【仕事終わりに速攻できます】本格絶品マグロ漬け丼 #shorts
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@shunasakura1990
【仕事終わり10分でマグロ漬け丼】
■材料(2人分)
使用する順番で掲載してます！
マグロ(他のお刺身でもOK)…1柵
料理酒とみりん…50ccずつ
醤油とめんつゆ…ずつ
砂糖…5g
大葉…10枚
ご飯…適量
ごま…適量
■作り方の手順
❶マグロを食べやすい大きさにカットする
❷料理酒とみりんを鍋に入れて加熱して火をアルコールを飛ばす
❸醤油とめんつゆを加えて仕上げに砂糖を加える
❹ボウルにあけて氷水をかまして粗熱を取って冷ます
❺熱が取れたらマグロを漬け込み10分ほど放置する
❻大葉を刻んで用意しておきご飯も少し熱を取っておく
❼10分経過したらご飯を盛り付けてごまを振りかけて漬け込んだマグロと大葉を盛り付けて完成！