【春キャベツと大葉の浅漬け】爽やか

【春キャベツと大葉の浅漬け】爽やか

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柔らかい春キャベツが出回る時期におすすめの浅漬けです。

《材料》

春キャベツ・・・200g
大葉・・・4~5枚

塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
水・・・60㎖（大さじ4）

《作り方》

1　キャベツと大葉を洗い、千切りにします。

2　ポリ袋に塩、砂糖、酢、水を入れて混ぜます。

3　キャベツを入れます。

4　大葉をほぐしながら入れ、袋を振って混ぜます。

5　袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分漬けます。