【四毒抜きフライドチキン】小麦・油なしの揚げないフライドチキン。スパイス二つでできるケンタッキー風の４毒抜きチキン! 今年のクリスマスは４毒抜きで! 揚げないフライドチキンで楽々♪
今年のクリスマスは４毒抜きのフライドチキンで!
ケンタッキー風のフライドチキンを四毒抜きで作りました❣️
油の後始末やキッチンのギトギトは無し!! 体に優しい揚げないフライドチキンです。
使うスパイスは二つだけ・オーブンに入れて焼くだけでとっても簡単❣️
しかも味はみんな大好きケンタッキー風♡
揚げないし米粉だけどとっても美味しいフライドチキンになったのでぜひ作ってみてください🤗
大人気の「とにかく売れたい中華料理屋」様のスパイス二つでできるケンタッキー再現レシピを今年は四毒抜きにアレンジしました。
味付けの参考にさせて頂いたレシピ
【材料】2-3人分
鶏もも肉(皮付き) 2枚(600g前後)
塩 肉の1%
黒胡椒 肉の0.5%
白胡椒 肉の0.25%
卵 1個
白だし 小さじ2
(またはナンプラー)
みりん 小さじ1/2
米粉 大さじ2〜
ベーキングパウダー 小さじ1/2
(または重曹 小さじ1/3)
炭酸水または水 大さじ1
米粉 大さじ5-6杯
【使っている材料・器具等】
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【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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27件のコメント
まだ4毒抜き始めて3日目の者です。
家族にもやって欲しいので、これから子供のご飯どうしようかなーと思っていたのでめっちゃクチャ助かるレシピばかり🎉
作ってみますね！！
これからも沢山のレシピ期待してます💕
ありがとうございます❤
すごーい！感動しました！
オーブンがないのでフライヤーで作ってみます！
作りました❗️
本当に美味しくて感動しました❤
hiroさんのお陰様で食生活が豊かになってます
ありがとうございます😊
これからも、よろしくお願いします🙏😆💕
初めまして😊💞
今日、このフライドチキンを作りました💡だいたいの味や食感を想像してましたが、めっちゃ美味しかった❤
しかも、油要らんのに作れるって最高じゃないのか。米粉もこのレシピの為に買いに行ったが、作った甲斐がありました💡✨️
余った分次の日は、どうやって
温め直して食べたら美味しいですか？
これはオーブンが無い場合、魚焼きグリルデモできますか？
作ってみました！
衣もサクサクで美味しかったです💓KFCよりこっちの方が好きかも😊
素晴らしいです🎉ケンタ大好きだけど、病気してから、食べるのあきらめてましたが、これなら大丈夫🎉❤早速作って見ます🎉
素敵なレシピをありがとうございます😆💕✨チャンネル登録しました😊
米粉がサクサクっとした感じで旦那も美味しいって食べてました。ペーキングパウダーや重曹使わなくても十分美味しかったです❤
もう2回作りました！
HIROさん、こんにちは！
作りたい×②と思いながら、HIROさんのレシピは作りたいのばかりで、ずっと後回しだったこちら！ようやく作りました！
米粉を欲張りすぎて大さじ8くらい入れてしまったがために、焼いてもなかなか白い部分がなくならず、ふにゃっとした食感になってしまいましたが、味は一級品でした！今度はきちんと分量通り作ってみます！いつもステキなレシピをありがとうございます❤作ってコメント残して応援しています🎶
とても美味しかったです！
今度は子供用にもう少しこしょうを控えめにして作りたいと思います✨
ヒロさん ありがとう！美味しい！と家族の声。
マヨネーズも 成功しました。お陰様で 四毒抜きでも 楽しめます！
これから作ります、そのために再度復習してます。毎回HIROさんには丁寧な仕事と間違いない味に驚きと感動です！
何回もリピさせていただいています。とっても美味しいですね。バッター液が一度つけで全部無くなるので、一度しかつけていません。あの量で、2回付けること出来るのですか？
家族に大好評でした！油を使わずに出来るのでびっくり✨
美味しすぎる！
ありがとうございました😊
夜中に見るんじゃなかった。お腹が空いて堪らないです😂
美味しそう！最近の趣味は頭の中で4毒抜きのメニューを考えることなんです‼️とーっても参考になります❤
4毒抜きで唐揚げ風は食べられるけど、ケンタッキーはもう生涯食べる事はないと思っていました🥺
見た目、歯応え、味ともにケンタッキーに似ていて、十分満足できました❣️
片栗粉でも大丈夫ですか？
このレシピは素晴らしいですね。ノンフライヤーで作ってみます。たくさん作るので網に乗せるのが面倒なのでオーブンシートにそのまま乗せて途中でターンして作ります。２００度が最高温度なので様子を見ながら１８～２０分足りなければもう少し数分足して焼いてみます。上手くいけばいいですが。
美味しそ〰でも我が家のオーブンは２００度までなんです😭様子みながら 長めの時間加熱したら良いでしょうか?次買う時は 温度気をつけようと思いました😭
これはやるのが楽しみです。
今、主人の体調が悪く、全然食べられないので回復したらやってみようと思います。
HIROさんやっぱり、みなさんがおっしゃる通り、天才です！❤
こちらも本日作りました！
ケンタを食べたことがないので本家の味は知らないけど、美味しゅうございました🧡
また作ります♬
クリスマスに向けて作ってみました！夫も美味しいと喜んでくれ、揚げてないし、鶏の脂だけなのでヘルシー！いつも美味しくてヘルシーなレシピありがとうございます❤
作りました！夫ともども、最初の一口で衝撃的な旨さでした。凄い！塩胡椒でケンチキを再現するとは！ここに至るまでにどれほどの研究があつたのか。ちなみに、うちには白だしもナンプラーもなく、昆布だし入れました。オーブン下段が鍵かなと思いました。
とにかく、ありがとうございました！一言お礼を言いたくて。
手羽元でも可能ですか?
クリスマスに作りました。揚げてないのに、凄くジューシーで、食べ応えがあって美味しかったです。衣が少し持ったりしてたのか、2回分必要だったので、次回から、米粉の量を減らして作ってみます。
糖尿病の旦那がケンタを食べたがるのでつくってみました。オーブン慣れてないので温度設定2度目のところができなくてちょっと失敗でしたが、味はケンタだと家族は言ってくれました。リベンジします。
素晴らしいレシピをありがとうございました。