イカ揚げ団子・フワフワなさつま揚げみたいです

イカ揚げ団子・フワフワなさつま揚げみたいです

魚のすり身から練り物を作るのは一苦労ですが、イカなら簡単です。冷凍物でも、スーパーで一番安い切り身のイカでも大丈夫。おでんの具にもぴったりです。

イカだけだとちょっと塩っぱく仕上がるかもしれないので、玉ねぎやニンジン、絹さやなどのみじん切りを混ぜ込むと色合いも良くなるし、お勧めです。

材料:
イカ 500ｇ、コーンスターチ50ｇ、砂糖大さじ1、卵1個