ヘイ・デイキッチン：生春巻き

ヘイ・デイキッチン：生春巻き

生春巻きを作りましょう！
夏の暑い日に嬉しい、野菜たっぷりの爽やかな一品です！

ステップごとに分かりやすいよう、簡単なレシピと料理動画をご用意しました。

ぜひお試しください！

完成したら、ハッシュタグ#haydaykitchen をつけて写真をシェアしてくださいね！

材料
• ライスペーパー　6枚
• 熱湯
• ニンジン　2本
• キュウリ　1本
• リトルジェムレタス　2個
• ビーフン　100g
• 唐辛子　1本

お好みで…エビ、アボカド、パクチー

ソース：

• 醤油　大さじ4杯
• 水　大さじ5杯
• ライム果汁　大さじ2杯
• 黒砂糖　大さじ2杯
• 皮をむいたニンニク　1片
• 唐辛子　1/2本
• パクチー　大さじ1杯

調理時間：1時間
分量：生春巻き6本
使用する道具：まな板、包丁、ボウル、スプーン、ざる、盛り付け用のお皿

作り方：

• まずはソースから用意していきましょう！とても簡単なので、すぐにできますよ。
• ニンニク、唐辛子、パクチーを細かく刻みます。
• 醤油、水、ライム果汁、黒砂糖が入ったボウルに加えて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
• 生春巻きができるまで、ソースは冷蔵庫に入れておきましょう。

• ビーフンをボウルに入れて、麺が完全に浸るまで熱湯を注ぎます。
• 5分経ったらざるにあげて、ビーフンを冷水ですすぎます。水気をよく切ったら一旦置きます。
• ニンジンとキュウリを千切りにします。
• 唐辛子を半分に切って種を取り除いたら、同じように千切りにします。
• リトルジェムレタスの葉をはがして洗います。
• 中に包むすべての材料を別々のボウルに入れ、具材を巻く準備を整えましょう。

• 中くらいから大きいサイズのボウルまたはお皿に常温の水を入れ、ライスペーパーを数秒間浸します。
• ライスペーパーをゆっくり水から取り出し、まな板の上に広げます。
• ライスペーパーの真ん中に、具材を綺麗に重ねていきましょう。
• キュウリやニンジン、唐辛子、レタス、アボカド、パクチーなど、好きな具材を入れてください。動物性のものが欲しい場合は、エビもおすすめです！

• 手前の端を真ん中に向かって折りたたみ、具材の上で軽く押さえます。
• 両横も真ん中に向かって折りたたみ、そのまま向こう側に転がしてしっかりと巻きます。
• 残りのライスペーパーでも同じ作業を繰り返して、必要な分だけ巻きましょう。
• 綺麗なお皿に盛り付けたら、美味しいソースをつけて召し上がれ！

サッパリしたものが食べたい夏の暑い日に、お友達と一緒にお楽しみください！

生春巻きは上手にできましたか？皆さんの作品を是非シェアしてください！ソーシャルメディアで写真を投稿する際は、ハッシュタグ#haydaykitchen を忘れずにつけてくださいね！
ファンアートギャラリーへの投稿も大歓迎です！