そら豆の美味しいレシピ！そら豆のマセドワーヌサラダ🥗

そら豆と新じゃがのマセドワーヌサラダ🥗

春野菜のそら豆と
新じゃがを使ったピリッとしたアクセントの
濃厚クリーミーなサラダ💓
塩茹ですることで下味をつけ、
さらにお野菜の味が引き立ちます！

そら豆が好きなので
そら豆を美味しく食べられるレシピを考えた時に、
フレンチのマセドワーヌサラダ
（お野菜をさいの目に切ったサラダ）に
混ぜ合わせることを思いつきました🤭

@
2人前

そら豆　30粒
新じゃがいも　2個
新玉ねぎ　1/4個
A マヨネーズ　大さじ2
A 粒マスタード　小さじ1
A ヨーグルト　大さじ1
塩・こしょう

①そら豆は鞘を割って豆を取り出す。
②じゃがいも、新玉ねぎはさいの目切りにする。
新玉ねぎは塩揉みし少し置いておく。
③鍋に熱湯を沸かし、バスケットに入れじゃがいもは2分半、
そら豆は2分茹でる。
④そら豆は皮を剥く。新玉ねぎはキッチンペーパーで水気を切る。
⑤全ての材料とAを混ぜ合わせる。塩・こしょうで調味する。