あんこ中毒者のためのクリスマスレシピ【シュトーレン】
■ダイエットメモ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
■材料
・卵 – 1個
・きび砂糖 – 18g(大さじ2)
・米油 – 12g(大さじ1)
・ベーキングパウダー – 8g(小さじ2)
・シナモン – 2g(小さじ1/2)
・米粉 – 100g
・粒あん – 200g
・くるみ – 40g
■作り方
1. 天板にクッキングシートを敷く。
2. オーブン180℃を予熱開始。
3. 卵・きび砂糖・米油・ベーキングパウダー・シナモンを混ぜ合わせる。
4. 米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. 粒あんとくるみを加えて混ぜる。
6. ひとまとめにしてクッキングシートにのせる。
7. 平らに伸ばしてシートごと二つに折る。
8. 形を整える。
9. 天板にのせてオーブンで25分焼く。
10. 焼きあがる前に溶かしバターと粉糖を準備する。
11. 焼きあがったらバターを塗り、粉糖をまぶす
12. ラップに包んで冷ます。
13. 食べる直前に再び粉糖をまぶす。
14. お好みの厚さにカットして完成。