ココナッツプリンレシピ【スリランカ料理】

ココナッツプリンレシピ【スリランカ料理】

jobbb 428動画へ綴るよっちゃんのお料理コーナー 今週はココナッツミルクプリンの作り方をご紹介いたします を得て私カメラマンば徹平とよっちゃんです みんな今週もよろしくお願いします それは調理によっちゃんまずは材料紹介からお願いします はい 120ml のアルミプリンカップ4個分です カラメルソースの材料ですグラニューと 50g 水大さじ1杯15ml 水小さじ2杯10ml プリン生地の材料です牛乳275g ココナッツミルク50g シナモンスティック1/2本 卵2個 ランお玉ご一家分 グラニューと60グラムですそれはちょうど入っていきましょうか はい それではまずはカラメルソースを作っていきますそこが丸い 坊主鍋を今回使用いたしますグラニューと 50g そして水大さじ1杯15ml をお鍋の中に入れまして このようには水がですね佐藤の方に染み込んでいきましたのでここで火をつけます 10時ぐらいにします でこの時に坊主鍋を揺らさないようにこのままずーっと うすら焦げてくるのを待ちます 変なうすら超えてきましたので火を弱めます 曜日にします はいここでこういうを使いましてですね ちょっと頃 カラメルの色を見ていきますちょっとまだまだですね ライブ 小色がついてきましたけどこれはもう好みですので でも普通はもう少し濃い茶色ですね ちょっと待ちます焦げそう言うと苦みがね きつくなりますねだから2階のが好きな人はもっとしっかり焦がしてください はいこれくらいでずっと火を止めます 火を止めましてこの次に小さじ2杯の水を少しずつ入れますがあまりプリ貼ってあり ますと沸騰水が飛んできますのでちょっと 昨日星に 沿わせていた ないう小さじ2杯ですね10ミリリットルの水を入れましてあこれで終わりですかはい はい でこれをですねアルミ製のあります プリンカップですね内径が7点8センチで深さが4.5センチのアルミ製のプリン カップに から六ソースを固ま らないうちに流し込みます 卵1個から卵を取り出します 持って行っ こちらもボールの中に入れましてでここに全卵ですね 二つ割り入れてください 卵を撹拌しますえっ この時にですねあまりコーンに混ぜると泡が出ますのでなるべくですね 粟田じゃないようにこのボールに擦り付けて橋を 底に敷く動かすとエッ 泡を立てないのがコツですよここへご覧に歌を60g 入れます パワーを立てないように混ぜ合わせてください 今非常にきれいな黄色なんですけどはい 混ぜ合わせていくうちにだんだん透明なんて言うそうですそうですね こんな感じですね 再びそこの丸い坊主鍋の中に牛乳275g ココナッツミルク50g です 今回は マレーシア産のココナッツ見る腰を致します ちょっと混ぜますね そしてシナモンスティックを2分の1本 鍋に入れますが手で細かくしてはい面白いですこれ 白凡スティックはなければシナモンパウダーもしくは 入れなくても構いません シナモンスティックを細かくてでを割り入れていきます そして軽く混ぜます それでは坊主鍋を加熱いたします 弱火にします 混ぜながら焦げには注意して60度くらいまで加熱してください えっ ほぼ60度なりましたよねよっちゃそんな the 火を止めまして そしてですね目の細い腰気を使ってチョコの卵を撹拌した モールに超えていきます 公式でこしながらっていうのがポイントですよね ではどの一気に加えるじゃなくてまぁちょっと少量ずつですね でくれ泡が立たないように流し込んでください 貴女プリンカップに入れますより知らざりのでプリンするために再び目の細かいこし器 でこしながら プリンカップに入れてください ほぼな南まで そう削ぎます アルミホイルで蓋をします プリンカップ1個ずつアルミホイルでフタをしてください 歩いアルミですねその方がうまく滅が待ってくれます 内径が22センチの今回650鍋使用いたしますそこに 付近を愛しきまして水をそこから2センチまで入れます 付近を敷く中でプリンカップがですねほ取らないようにするためですねそうね 鍋に蓋をして 広げますえっ 周りは沸騰していきましたのでここで弱火にします 火傷をしないように静かにプリンカップを入れてください これで5分間弱火で加熱します ほい5分たちましたそれでは火を消してこのまあ25ん おいております やっぱり25本入ってが痛いしましたのでプリンカップを一つを取り出してむせてるか 動画 確認しましょうあとき 2オープン はいっ プリンカートを傾けて a 液体が出なければ大丈夫です ですかねプリンカップを氷水につけて そして粗熱を取ります 一晩冷蔵庫で冷やす方法もございます 今から中身を取り出します 軽く水分を拭いてから竹串でプリンカップの内側をなぞります そして皿をかぶせてプリンカップを逆さまにしまして 皿ごと富2階振ります これでココナッツミルクプリンの完成でございます スなんかで食べたプリンによっちゃんテイストを超えるとこんなにおいしいココナッツ ミルクプリンが完成いたしますぜひ皆さんもお試しください動画頃になった皆様は再生 が名車の ea ボタンを押してできればコメントも書き込んでください 登録までの方チャンネル登録ボタンのクリップもお願いいたします これで私番場徹平とやっちゃんな俺コーナーは終了いたします 皆様最後までご使用ご静聴ありがとうございましたアルミのプリンを送るかこれを通し てますけどねそれでまあ1一つ一つ打ったわけなんですけれども 上のほうはちゃんと キャラメルが載っておりましてキャラ名を登り知る3タイプが下の方にたまっており ます そこにもうボーってたっぷりピリッとしてこれはプリンプリンチョコですよね他の危険 だよぷっちんプリンはプリンプリンプリン時間でもプリンをしてますけどプロボつ増え ておりますおじゃあの いきます f ガーンとまぁ 1枚買ってきましたねちゃん

登録▶︎https://www.youtube.com/channel/UCxxt-F3UfrIibql1ULZZDDA
スリランカのプリンにオリジナル要素を加えて茶碗蒸しの様にプルップルで仕上げました
料理チャンネル▶︎https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA?sub_confirmation=1
◆ラジオ428▶http://jobbb.jp/archives/1623

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#スリランカプリン #ココナッツプリン