【簡単】タンドリーチキン｜健康に良いカレー粉を使ったレシピ

【簡単】タンドリーチキン｜健康に良いカレー粉を使ったレシピ

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【タンドリーチキン】
「材料」（5人分）
鶏もも肉：500g
塩こしょう：適量
プレーンヨーグルト：大さじ3
トマトケチャップ：大さじ2
カレー粉：大さじ1
塩：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
オリーブオイル：小さじ1

「作り方」
①鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを振って5分ほど置く。
②ポリ袋に(a)を入れて混ぜ、①を加えて全体に混ざるように揉みこみ、密封して冷蔵庫で1時間以上置く。
③中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、皮目を下にして並べて焼き色がつくまで焼く。
④焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして肉に火が通るまで弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにして完成。

「栄養成分」（1人分）
エネルギー：218kcal
たんぱく質：17.3g
脂質　　　：15.5g
炭水化物　：4g
食塩相当量：1.4g

「栄養小話」
カレー粉に含まれているスパイスには、さまざまな健康効果が期待できるとされています。
例えば、ターメリックには脳機能を活性化する作用があるため、アルツハイマー型認知症の予防に期待できたり、クミンの香りには、食欲増進効果やリラックス効果が期待できます。
さらに、カレー粉のスパイスには漢方で使われているものもあり、胃腸などの内臓機能を整えてくれる効能にも期待ができます。
また、カレー粉には塩分が含まれていないため、上手く利用することで減塩もできる調味料です。
健康面・栄養面で優れたカレー粉を上手く取り入れてみましょう！

※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。
この動画は、動画内の食材の栄養について効果を確立するものではありません。

※この動画の音声は、音読さんを使用しています。

BGM提供： http://musmus.main.jp

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