なすの揚げびたしの作り方

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なすの揚げびたしの作りかったです。

材料(1~2人分)
なす 1本
めんつゆ 適量
油(揚げ用の油)
かつおぶし 適量(あれば)

・ナスのを洗い、ヘタを取ります
・洗ったら、水気をキッチンペーパーで良く拭き、切ります。
・皮側に切り込みをいれます
・フライパンに油を入れて、温めます
・ナスを入れます
・皮が紫色、表面がきつね色になったら取り出します。
・キッチンペーパーで油をとります
・めんつゆを薄めます(めんつゆによって割合が違います)
・薄めためんつゆに、ナスを入れて冷蔵庫で1時間ほど置きます
・鰹節をかけて完成!

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