志麻さんのチキンソテー｜ご飯に合うカリカリチキン！｜タサン志麻　伝説の家政婦　志麻さんのレシピ

志麻さんのチキンソテー｜ご飯に合うカリカリチキン！｜タサン志麻　伝説の家政婦　志麻さんのレシピ

こんにちは広津クッキングです今回は伝説 の家政府たさしさんのチキンソテを紹介し ます鶏肉は表面の冷たさが取れるまで15 分ほど常温で置きましょう常温に戻すこと でジシに仕上がり ますキッチンペーパーで水気を取ります 水分があると焼いた時にべちゃっとなって しまいます両面水気を吹き ますこんな 感じまな板にを1つまみ胡椒少々を振り ますこんなもんか な鶏もも肉を置き ます上からもしを胡椒を振ります塩1 つまみ胡椒少々ですまあお好みの量でも 大丈夫 鶏もも肉を200gにカットし ますオニオンソースを作っていき ます玉ねぎ半分を使い [音楽] ます両端を落とし皮を剥いたら玉ねぎ半分 を薄切りにします後でさっと炒めるので 薄く切り [音楽] ますフライ感にサラダ湯少しを引き ます弱火で熱して油を広げ て鶏肉の皮側を下にして入れ [音楽] ますなるべく平になるように置き ます皮をパリっとおいしく焼くたにまずは 皿を乗せ ます次に水が入ったボールを乗せ ます水はある程度の重さがあれば多くおし を乗せることで皮がパリっと平に焼けて おいしいんですこのまま10分から13分 焼き ます焼き村を防ぐためにフライパンの位置 を時々ずらします [音楽] 水がこぼれないように注意して ください10分から13分焼いたらボール が熱くなっているので耐熱手袋を使い ましょう皿もどけ ますひっくり返し ますいい感じに焼けて ますひっくり返したら3分5分焼きます おしは不要でこのままでOK [音楽] です焼けたら皿に移し ますフライパに残った油をキッチン ペーパーで拭き取ります完全にではなく 少し残るくらいで大丈夫 薄切りの玉ねぎを入れてめの中火で熱し ますしんなりするまで炒め ますしんなりしたら白ワイン50mlを 入れ ます水50mlを入れ ますそして鶏肉から出た肉汁を加え [音楽] ます混ぜて人に立ちさせます 醤油小さじ半分を 入れさっと混ぜて火を止めたらこれでシ3 流オニオンソースの完成鶏肉の旨味と 玉ねぎの甘みが美味しいソースですこちら のオニオンソースをチキンソテに添えたら 完成簡単 でしょう皮がパリッとしていてとっても 美味しいおもしを置いて焼くことで皮が カリカリで旨味も凝縮されてい ます醤油で香り付けされたオニオンソース は白ワインを使いながらも意外と和風で ご飯と青味になってい ます多さしさんのチキンソテ是非お試し ください

志麻さんのレシピ。伝説の家政婦と呼ばれるタサン志麻さんのチキンソテーの作り方。フライパンで出来る志麻さんのチキンソテーのレシピ　簡単オニオンソースも美味しい　簡単 料理 レシピ

一度食べたらリピート間違いなし！ぜひお試し下さい

志麻さんのレシピ✨

#志麻さんのレシピ
#鶏もも肉
#鶏肉レシピ
#鶏肉
#沸騰ワード10
#チキンソテー
#玉ねぎレシピ
#志麻さん
#タサン志麻
#ヒロズクッキング

✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤

【食材】２人分

● 鶏もも肉　400ｇ(1人前２００ｇにカット)
オニオンソース
● 玉ねぎ　1/2個
● 白ワイン　５０ｍｌ
● 水　５０ｍｌ
● しょうゆ　小さじ1/2

● 塩　少々
● コショウ　少々
● サラダ油　少々

✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤

志麻さんのレシピ本📚

いつもの食材が三ツ星級の美味しさに　志麻さんのベストおかず　https://amzn.to/3zefcye

志麻さんの自宅レシピhttps://amzn.to/3EmxGAo

志麻さんのベストおかず　プレミアムなほぼ100円オカズ編https://amzn.to/2VJKRKf

伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ https://amzn.asia/d/0bOi07jq

【料理レシピ本大賞 料理部門入賞作】志麻さんのプレミアムな作りおき https://amzn.asia/d/09UYEVxF

参考レシピ☺️

志麻さんのチキンソテー
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44107_%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC.html

タサン志麻さん　Instagram↓

https://www.instagram.com/shimatassin_officielle?igsh=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

タサン志麻さん　X↓
https://x.com/shimatassin

タサン志麻さん　TikTok↓

@shimatassin

タサン 志麻（たさん しま、仏: Shima Tassin、1979年）は、日本の家政婦・料理人。山口県長門市出身

幼少期から料理に親しむ環境に育つ。山口県立大津高等学校（現・山口県立大津緑洋高等学校）卒業。 1999年、大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校卒業。三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での修行を経て、帰国後は四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める。

タサン志麻　Wikipedia↓

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%82%B5%E3%83%B3%E5%BF%97%E9%BA%BB

作ってみた感想💫
皮がパリッと美味しいです。簡単オニオンソースとの相性も抜群でご飯がすすむ一品。重しは乗せる価値ありです。フライパン１つで出来て洗い物も少ない！

声　ＶＯＩＣＥＢＯＸ：四国めたん