【名店レシピ】ピラフ by 珈琲西武 植野食堂のお品書き #167
〜ピラフ by 珈琲西武 の作り方〜
■材料（1人分）
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/8個
ピーマン・・・・・・・・・1/4個
マッシュルーム（薄切り）・30g
むきえび（ボイル）・・・・7尾
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・・・・・・小さじ1/2弱
うまみ調味料・・・・・・・小さじ1/4
ご飯・・・・・・・・・・・200g
パプリカパウダー・・・・・1.5g
バター（食塩不使用）・・・10g
サラダ油・・・・・・・・・小さじ2
■作り方
①ピーマン・玉ねぎは約5mm幅にスライス。
②フライパンに油を中火で熱し、①の玉ねぎ・マッシュルーム・むきえびを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
③①のピーマンを加え、塩・こしょう・うまみ調味料で味つけし、火が通るまで弱火で炒める。
④ご飯・パプリカパウダーを加え、中火で約3分半ほぐしながら炒める。
⑤バターを加え、全体を混ぜ合わせる。
⑥味の微調整に塩・こしょうを加えて完成。
■ポイント・コツ
※ご飯は水分量も変えずに通常どおりに炊く。
※ご飯の粒をつぶさないよう、やさしく炒めること。
毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
番組公式サイト https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
#BSフジオンデマンド #植野食堂
7件のコメント
僕は、ピラフ大好きです。
ピラフはとても最高でした。
ピラフはどの味もどの組み合わせも好きです。
ピラフは気に入りました。
ピラフはとても美味しかったです。
また美味しそうで羨ましいです。
動画は、プロの料理人が作ってますね
ダメですね