[49作品目] 茄子揚げ浸し変わり素麺#茄子揚げ浸し#素麺#オランダ煮

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茄子5本~8本
生姜
みょうが
大葉

出し汁

水  600cc
醤油
味醂 各75cc
砂糖 20g
鷹の爪 1本
花かつお 10g

サラダ油
素麺 1束

日本酒に良く合います。
最高に美味しいです。

  料理人TAKASHI

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