ジャーマンポテトの作り方｜レンジで時短！じゃがいもホクホク！ご飯が進むジャーマンポテト！おかず・おつまみ・お弁当にも◎【じゃがいもレシピ・簡単レシピ】German potatoes【料理研究家ゆかり】

ジャーマンポテトの作り方｜レンジで時短！じゃがいもホクホク！ご飯が進むジャーマンポテト！おかず・おつまみ・お弁当にも◎【じゃがいもレシピ・簡単レシピ】German potatoes【料理研究家ゆかり】

今日はジャーマンポテトを作りました。 うん。こんにちは。料理研究家のゆかり です。このチャンネルはいろんな料理の レシピ、そして役立つ情報をご紹介して いくチャンネルです。是非チャンネル登録 して楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、 ジャーマンポテトを作っていきたいと思い ます。今回はとてもシンプルな材料で じゃがいもがほクホクに仕上がる ジャーマンポテトレシピをご紹介していき ます。さらに今回のジャーマンポテトは ベーコンではなくてソーセージを入れて 作っていきたいと思います。材料は手軽で 作り方もすごく簡単です。所どころ ポイントもありますので是非最後まで 楽しんでみてください。それではどうぞ。 それでは今日の材料をご紹介します。材料 はこちらです。じゃがいも、玉ねぎ、 ニンニク、ソーセージ、お醤油、みりん、 オリーブオイル、塩コショ。今回はこちら の材料で作っていきます。まずじゃがいも ですね。こちらは今回メイクインを使って いきます。ジャーマンポテトを作る時は 肉ずれしにくいメイクインを使って いただくのがおすめです。もちろんね、他 の品種でも作ることはできるんですが、 ちょっと肉ずれしやすいので注意して ください。そして今回はソーセージを入れ ていきます。こちらはお好みでベーコンで 代用していただいても大丈夫です。そして 味付けのポイントです。基本はね、塩 コ椒ョで味付けをするんですが、隠し味に お醤油とみりを加えていきます。醤油を 加えていただくと味が閉まってミリオを 少し入れていただくとコが出て美味しく 仕上がります。ということで早速作って いきたいと思います。では早速作っていき ます。まず初めにじゃがいもから切って いきます。今回じがいもはですね、皮付き の状態で使っていきます。そうすることで じゃがいものね、皮の風味もあって 美味しく仕上がります。ただちょっと皮が 苦手だなという場合は向いてから切って いただいても大丈夫です。今回3つで約 250gほどですね。では、こちらを大体 1.5から2cm幅ぐらいで切っていき ます。あんまり薄すぎると崩れやすくなる ので注意してください。こんな感じで切っ ていきます。 じゃがいもはこのように切ります。そして 切ル終わったらボールにお水を貼って じゃがいもを浸します。そして抜きして ください。 このまま大体5分ほどですね。開きして いきます。 では、続いて玉ねぎを切ります。こちらは スライスします。ま、大体5mm幅ぐらい で切ってみてください。シは切り落として ください。 玉ねぎはこれでオッケーです。では続いて ニンニクです。こちらは包丁の腹を使って 潰します。こんな感じで潰してください。 あとはニンニクの目がある場合はこちらは きちんと取り除いてください。こちらは ですね、恵みの原因だったり焦げの原因に なるので取り除きましょう。肉はこれ でオッケーです。では続いてソーセージを 切っていきます。こちらは斜めに切ります 。2等分にしてください。 ソーセージはこれでオッケーです。ま、 入れる量はね、今回5本入れてますが、お 好みの量を入れていただいて大丈夫です。 はい、5分経ちました。そしたら一度水を 切ります。そして水を切ったらできるだけ 重ならないようにじゃがいもを置いて ください。 そしてふん割りラップをかけて1箇所空気 の出入り口を作ります。そしてこちらを 電子レンジ600Wで5分加熱していき ます。まず電子レンジで1度加熱して ジがいもに火を通していきます。 はい、5分加熱しました。ラップを外し ます。暑いので火傷しないように注意して ください。これで一度用枝を差します。 ちょっと大きめのものに刺してみて ください。これでつま用枝が通れ ばオッケーです。もし5分熱しても、まだ ちょっと硬い時はもう少し加熱してみて ください。そしたらですね、一度ちょっと 水分が出てるので水ーブを取ります。暑い ので注意しましょう。 じゃがいもの準備はこれでオッケーです。 それでは今から炒めていきます。それでは 炒めていきます。まずフライパンに オリーブオイルです。そして火にかけ ましょう。日加減は中火です。1度油を 温めます。 はい。で、油を広げて温めたらじがいもの この切り口を下にして並べていきます。 まずね、じがいもに焼き色をつけていき ます。 これで一旦じゃがいもを焼いていきます。 日加減は弱めの中火です。じっくりね、 じがいもに焼きながら火を通していきます 。 はい。今ね4分ほど経ちました。このよう にいい感じに美味しそうな焼き色がつけ ばオッケーです。そしたら裏返していき ます。 裏返したら続いてちょっと油が溜まってる ところにニンニクを入れます。ニンニクも 一緒にね、炒めていきましょう。 もし油が足りない時は少しね、油を足して ください。 最初からね、ニンニクを入れてもいいん ですが、ちょっと焦げやすいので裏返し たらニンニクは入れてください。 こちらも焦がさないように注意しましょう 。 片面もね、いい焼き色がつきました。で、 片面は2、3分ぐらいお目安に焼いてみて ください。あとはニンニクにもね、こんな 感じで火が通ってます。そしたら玉ねぎを ちょっと寄せてね、玉ねぎを加えます。 これで続いて玉ねぎを炒めていきます。 ニンニクは焦がさないようにちょっと上に 置いておきます。こちらはね、後で潰して いきます。 少し玉ねぎが透明になってきたらこの ニンニクを潰してください。 多分ね、柔らかくなってるので潰しやすく なってると思います。 そして一緒に炒めましょう。 そしたら最後ですね、玉ねぎに半分以上火 が通ったらソーセージを加えます。そして 一緒に炒めましょう。 そしてソーセの火が取ったら味付けして いきます。まずみりんです。これでさっと 炒めます。最初に甘味を入れましょう。 そして右のアルコールも飛んだら味のベス 塩コ椒ョですね。こちらを振ります。これ で炒めてください。 さっと炒めたら最後味の締めにお醤油を 回しかけます。これでさっと炒めましょう 。 はい、オッケーです。このようにじがいも ほクホクで美味しそうに仕上がってます。 それではお皿に移したいと思います。はい 、これでジャーマンポテトの完成です。 こんな感じに仕上がりました。じゃがいも にはこのように焼き色が付いてとても 香ばしい香りがして美味しそうに仕上がっ てます。これで完成です。それでは早速 いただきたいと思います。ではまず じがいもからいただきます。うんふう。 表面は香ばして中がほクホクです。 美味しい。では、ソーセージと玉ねぎも いただきます。うん。うんふ。味もしまっ てすごく美味しいです。 はい。ということで今日も美味しく 仕上がりました。今回のジャーマンポテト のポイントです。まずじゃがいもの品種な んですが、こちらはメイクインを使って いただくのがおすすめです。その他の じゃがいもでも作ることはできるんですが 、形が崩れやすいので作る時は注意して ください。そしてじゃがいもは1度水に 浸たしてその後電子レンジで火を通して ください。そうすることでじゃがいもを ほクホクに仕上げることができます。 そしてその後はじゃがいもの両面に焼き色 をつけてそしてニンニクは途中で加えて ください。そしてじゃがいも両面に火が 通ったら玉ねぎを入れてそしてソーセージ を加えてあとはニンニクも柔らかくなっ てると思うのでこちらも潰してよく混ぜて ください。そして味付けはですね。今回 ミりン醤油塩コ椒ョこちらの3つで行って ます。ミリンを加えていただくことで少し コが加わります。お醤油は最後に回しかけ ていただくことで味が閉まって美味しく 仕上がります。是非入れて作ってみて ください。あとはねお好みでここにつぶ マスタードを混ぜ込んでいただくのもお すすめです。お好みでやってみてください 。材料は手軽で作り方もすごく簡単です。 とても美味しいので是非作ってみて ください。はい、ということで今日は ジャーマンポテトを作りました。私の チャンネルでは他にもたくさんいろんな 動画を配信してます。是非チャンネル登録 して楽しんでみてください。そして Twitter、Instタ、 Facebook、TikTok。こちら にも色々アップしていますので是非いいね フォローシェアしていただけたら嬉しい です。よろしくお願いします。ということ で今日はこの辺で終わりたいと思います。 本日も最後までご視聴いただきありがとう ございました。是非グッドボタンも よろしくお願いします。それではまた次回 の動画でお会いしましょう。バイバイ。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ジャーマンポテトの作り方をご紹介します。レンジで時短！じゃがいもホクホク！ご飯が進むジャーマンポテト！おかず・おつまみ・お弁当にもピッタリな一品です。材料も手軽で作り方も簡単です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make German potatoes. Save time in the microwave! The potatoes are fluffy! German potatoes are the perfect addition to any meal! They’re a perfect side dish, snack, or even for a bento lunch. The ingredients are easy to come by and the recipe is simple. They’re delicious, so be sure to give them a try.

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■材料（3人分）
・じゃがいも 3個（250g）
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1片
・ソーセージ 5本
・醤油 小さじ1
・みりん 大さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ2
・塩胡椒 適量

■作り方
1.じゃがいもを1.5〜2cm幅に切り、水に5分浸す。
2.玉ねぎをスライスし、ニンニクを潰し芽をとり、ソーセージを切る。
3.じゃがいもの水を切り、ラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもに焼き色をつける。
5.裏返してニンニクを加える。
6.玉ねぎを炒め、ニンニクを潰し、ソーセージを加えて炒める。
7.みりんを加え炒め、塩胡椒、醤油をまわしかけ完成。

■ingredients
・3 Potatoes
・1/2 Onion
・1 Garlic clove
・5 Sausages
・1 tsp Soy sauce
・1/2 tbsp Mirin
・2 tsp Olive oil
・Salt and pepper

■Instructions
1. Cut the potatoes into 1.5-2cm pieces and soak in water for 5 minutes.
2. Slice the onion, crush the garlic and remove the sprouts, and cut the sausage.
3. Drain the potatoes, cover with plastic wrap, and microwave for 5 minutes at 600W.
4. Add olive oil to a frying pan and brown the potatoes.
5. Turn the potatoes over and add the garlic.
6. Fry the onion, crush the garlic, add the sausage, and continue frying.
7. Add the mirin and stir-fry, then drizzle with salt, pepper, and soy sauce to finish.
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🍳オススメ簡単レシピ

◎ポテトグラタンの作り方
　https://youtu.be/ud1Xwz1BoH8

◎ガーリックフライドポテトの作り方
　https://youtu.be/jTPO9mCro68

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