ほうれん草のおひたしの作り方～ゆでます～
[音楽] こんにちは場合初期のアプリです 前回はレンジでチン生スクール法令部署の人たちを紹介したんですけども今日は公園 総合茹でて スクールさんの もー仁を作り方を紹介していきたいとおもいます 用意するものは前回とたちですね2枚でほうれん草2束にあるだけを呼ぶの力で君を ステ命中が 途中にところ倍率はお好きな練習を使ってみてくださいでは実際に調理を始めていき ます はいえーを言うが y ターナー賞精いっぱいとかしています 大さじ1杯の塩を溶かしたらほうれん草を出て売れています 9時間は約1分ほどです でこれぞ揺れることで人間の生産が受けています id は1分だとの下火を止めて 5を 頭を してます 2 ん ん pane [音楽] 愛と応援賞が冷えたらいい ページをし持っている 脂肪を見ます [音楽] では微笑ん祖母を食べやすい起きたです [音楽] 大丈夫でもう一度を吸う棒 高齢化を持っていったらああ 濃度に応じて辞職した家に法律を批判し 最後にた目はお ん てって 経営学をかけてし時間ほど映像これ味同じますからとなります はい映像庫で1時間ほど味をなじませで完成さの日差しです 再度こちらに本当星をトッピングして完成となります ああああん はいこちらで完成ですよ実際に食べていきます 食べますいただきます [音楽] 前回よりも こう連勝の食感がとって非常に 美味しく出来 いいますどちらかといえばこちらの切れ作った方が 美味しいような気がしますねこの人て物を 惜しまなければいい 今週を浸し1来るとこまで来ますしのタープブラーと法人の干渉も非常によく 美味しい一品となっています 電磁ほど簡単ではないんですけれども組成物はいることでよろしく 作ることができますのでぜひ挑戦してみてくださいっ 共同以上ですございました
基本的なほうれん草のおひたしの作り方をご紹介します。
レンジよりもお湯でゆでた方が、歯触りが残りやすくなります。
【用意するもの】2人前
ほうれん草 2束
めんつゆ（２倍濃縮）25ml
油揚げ 1/2～1/4
かつお節 ひとつまみ
1．ほうれん草を水洗いします。
根っこの部分などに、土が残っていたりするので、丁寧に行いましょう。
水洗いが終わったら、ほうれん草の真ん中に輪ゴムでまとめておきます。
2.お湯の準備
大きめの鍋に、たっぷりのお湯を用意します。
沸騰したら、大さじ一杯の塩を投入しかき混ぜます。
（しっかりと塩を入れることで、塩気がほうれん草の味わいを引き立ててくれます。）
3.茹で方
ほうれん草の葉側を持ち、根っこ側をお湯に30秒浸けます。
次に、ほうれん草全体を鍋に浸し30秒秒待ちます。（15秒で上下を入れ替える）
（葉と根で茹で時間を変えることで、柔らかい葉の部分がしなしなな食感にならないようにすることが出来ます。）
4.あく抜き
茹でたほうれん草をたっぷりの冷水に移し、
30秒程、流水で冷まします。（シュウ酸は水に溶けて逃がすことになるので、水は多めに用意。）
ほうれん草が冷めたら、軽く手で絞り水気を取り、まな板に移し、輪ゴムを外す。
食べるサイズに切る。（おすすめは4ｃｍ）
もう一度水気を取る。（ほうれん草は切った後に水気が出やすい為。）
5. 味付け
水気を切ったほうれん草は固くなっているため、箸でほぐす。
めんつゆを濃縮度に応じて、水を足して調整します。
二倍濃縮ならめんつゆ25ｍｌに水50ｍｌ
三倍濃縮ならめんつゆ25ｍｌに水75ｍｌ
ほうれん草と油揚げを皿に移し、和えてから調味液を掛けて浸します。をほうれん草に掛けて浸す。
6. 冷蔵庫に入れて味をなじませる
冷蔵庫に移し、１時間くらい味をなじませます。
7.盛付・トッピング
お皿に盛り、お好みでトッピングに鰹節をまぶせば出来上がり。
和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」
https://www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/
業務用の鰹節のことなら、小林食品へ
http://www.kobayashi-foods.co.jp/
極上ふりかけ思わず舌鼓はこちら
https://shitazutsumi.com/