餅 アレンジ
これぞ秘技、餅のみ焼き！ お正月の余った餅も、たちまち消費しつくしてしまいます。
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【餅 アレンジ】
１、餅を四等分する。
２、小麦粉、かつおだし、ひき肉、ネギを合わせて混ぜる。
３、鉄板を熱して油をたらし、餅を枡型に並べていく。
４、枡の中に生地を広げてしばらく焼く。
５、返してもうしばらく焼き、醤油をたらしてハスに切り分ける。
６、かつおぶしと青のりを散らして食べる。
材料：三人前
小麦粉：100g
ダシ：120cc
餅：一枚につき2、3個
ひき肉：100g
ネギ：30g
カツオブシ：少々
青のり：少々
醤油：適量
油：一枚につき5cc
【メモ】
・世代を問わず人気です。
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3件のコメント
なるほど、餅入り和風お好み焼きって感じですねﾅｲｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
私は余った餅をお湯で柔らかくして大根おろしとポン酢で頂くのがすきです♡
美味しそー！作ってみます😊
東京で勤務していた時に会社の近くにあったお好み焼き屋にあったお気に入りのメニュー「雪ん子」に似ています。鉄板に１センチくらいの幅で切った角餅を六角形になるように並べ、味付けしたひき肉を六角形の内側に敷き詰めて緩いお好み焼き生地を少し流し入れ、餅の隙間から生地を流れ出させて焼くと雪の結晶みたいになり、見た目が良かったです。もんじゃ焼きやお好み焼きは自分で焼いていましたが、これだけはお店の方に焼いてもらっていました。お醤油で食べると旨いんですよ～。