もやしと鶏ムネ肉の塩炒め！#おうちごはん#夕暮れシェフ#簡単晩ごはん#晩ごはん #夕食#簡単レシピ#簡単おかず#時短レシピ#お弁当 #おつまみ#かんたんおつまみ#もやし#鶏肉
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今日はもやしと鶏胸肉の炒め物を作りました。肉の細切りは、繊維に沿って切ると綺麗に仕上ります。薄切りで大きめに切る時は、繊維に対して垂直に切ると、柔らかく仕上がります。今日はめずらしく､きちんと肉に下味を入れました。やっぱり下味を入れると肉が柔らかく仕上がります。シャキシャキもやしと柔らかいムネ肉、安上がりで美味しい！
是非作ってみて下さい！
[材料]
鶏胸肉 240g
もやし 2パック(400g)
白葱 40g
生姜 適量
[鶏肉の下味]
塩 小匙約1/8
酒 大匙1/2
水 大匙1/2
胡椒 適量
片栗粉 大匙1/2
油 小匙1
[炒める調味料]
塩 約小匙1弱
酒 大匙1
水 大匙1/2
胡椒 適量
砂糖 ふんわり小匙2/3
スープの素 適量
水溶き片栗粉 小匙1/2
※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見して好みの味に仕上げ下さい！
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