【豆腐でヘルシーみたらし団子】罪悪感ゼロ！もちもちトロリが止まらない⭐︎腸活と薬膳⭐︎きしまゆキッチン
ねえねえ、ザ悪感ゼロの見たらし団子って 気になりません?豆腐でヘルシーな もちもち見たらし団子を作っていくよ。 豆腐は体を潤してくれにも優しい秋になり 皮膚の乾燥や辛きが出る方にもおすめです 。ポイントはお団子を茹でて鍋の上の方へ 浮かんできたら1分ほどで取り出してね。 茹ですぎると硬くなっちゃうよ。タレは 調味料を合わせて火にかけるだけ。透明感 出てとろみが出たら出来上がり。もちもち の団子にとろりタレをかければヘルシーな のに満足度100%美容も満足感もどっち も欲しい。願いを叶えるご褒美をどうぞ。 詳しくは本部見てね。
⭐︎ヘルシーみたらし団子
絹ごし豆腐150g
白玉粉80g➕だんご粉30g
（白玉粉120gでもいいよ）
きび砂糖小さじ1.5
タレ
きび砂糖大さじ4
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
片栗粉大さじ1
水130ml
①（タレ作り）きび砂糖、みりん、醤油、片栗粉を鍋にいれて、よく混ぜて火をつける。弱めの中火。
混ぜながら、少し白濁してたものが、しばらくすると透明感がでてとろみ出てくるので、そうなったら弱火にして30秒〜1分くらいでタレは出来上がり。
②絹ごし豆腐と、白玉粉、だんごの粉、きび砂糖を混ぜて、豆腐を潰しながら手でしっかりこねていく。小さく団子にまるめる。（この分量で22個前後つくれます）
③沸騰した湯に団子を入れてゆでる。しばらくすると鍋の上の方に浮かんでくるので、浮かんだら1分ゆでる（そのまま茹ですぎないように注意）
④ゆで終わったら、冷水につけて冷まし、水気をきる。タレをたっぷり絡めて出来上がり。
出来上がりすぐもおいしいけど、
タレにつけたまま、1時間だけ冷蔵庫に入れた方が
味が馴染んで私は好きでした。豆腐感もなくなるし。（冷やしすぎると少しかたくなっちゃうので気をつけて）
でも好みです。友人は柔らかいので出来たてがいいと言ってました😊
〈薬膳メモ📝〉
豆腐
体を潤す
消化にいい
疲労回復・ストレス緩和
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ありがとうございます🤍
＼季節や暦に合わせて
毎日簡単にできる薬膳ごはんを発信しています／
体も心も不安定な自分が悩みでしたが
薬膳を知ってから
劇的に体調を整えやすくなりました⭐️
季節を楽しみながら過ごすことも大切です☺️🌿
みなさんと一緒に元気においしく過ごせるといいです。
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国際中医薬膳師&気象予報士 岸真弓