【忙しい日にぴったり！時短できる冷凍ストック術】👀🤍ˎˊ˗ #料理 #暮らしチャンネル #ライフハック
豚汁を凍らせてない一損してます。休みの 日に10分で仕事終わりの自炊から解放さ れる冷凍ストック豚汁。野菜を無シで切り ます。大根ニンジンは薄めの切りにごぼは 水つけておきます。椎茸油揚げ豚まは一口 台に切ります。ジップロックに材料を入れ てよくも見込み密着させます。しっかりと 空気を抜きながら閉めれば完成。冷凍する ことで具材の細胞が壊れて味が染みやすく なりまるでお店の味に作るとを極鍋めに 凍ったままぞボをして十分にて悪を取りそ 完成だよ。作ってみてね。
3人分の豚汁の作り方
* だし汁: 500ml
* 味噌: 大さじ1.5〜2
* 醤油: 小さじ1/2
* ごま油: 小さじ1/2（仕上げに加えてください）
【豚汁具材の冷凍ストックの作り方】
* 大根と人参は薄いいちょう切りにします。
* ごぼうは、斜め切りにしてから水につけておきます。
* 油揚げは、油抜きをしてから短冊切りにします。（油抜き不要なものなら手間なし😌）
* 椎茸は、石づきを落として薄切りにします。
* ジップロックに切った材料を全て入れ、豚こま切れ肉を加えて混ぜ合わせます。
* 袋の中の空気をしっかり抜いてから封を閉め、冷凍庫で保存します。
【豚汁の作り方】
* 鍋にだし汁を入れ、凍ったままの冷凍ストックを入れます。
* 中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを丁寧に取りながら、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
* 具材がしっかりと柔らかくなったら火を止め、味噌と醤油を溶かし入れます。
* 再び弱火にかけ、ごま油を回し入れたら完成です。
📌ポイント
* 豚肉と野菜をよく揉み込むことで、空気が抜けやすく、冷凍焼けを防ぎます！空気をしっかり抜くことがポイントです！
* 味が物足りない場合は、お好みで味噌や醤油を少しずつ足して調整してください。
* お好みでにんにくや生姜を入れても
* 冷凍で3週間程度で食べ切ることをお勧めします。
* アイラップ等の冷凍保存可能な袋でも可能ですが、スペースを省略させたい方はジップロックがお勧めです☺️
22件のコメント
参考になりました。やってみます😊
豚汁は最強よね〜
私はこの材料を炒めてから冷凍してました。生のままでも大丈夫なんですね❤
わたしの作るスープ用冷凍ストック、大根と油揚げは生だと臭みが出るんです。
悩んでました。
この具材合わせだと大丈夫なのかな。
試してみます。
なるほど、早く見たかった
こりゃ良か😃
え、いい。豚汁最強！
昨日豚バラの大容量パックが安かったけど多すぎるかなと思って買わなかったのを今後悔してる。1日早く知りたかった〜。次の特売日には買って、やってみよっと。
我が家も似たような事やってます✨👍我が家は７人前いっぱい作るので、野菜別に
カットしてフリージング✨
豚肉、こんにゃくも足せば
あっという間に豚汁✨🌈
油揚げも熱湯で油抜きしてカットしてジプロック冷凍✌️
油抜きの手間、まな板洗うの大変から解放されますよね。
イイね👍
蒟蒻や豆腐は食感が変わるので、蒟蒻や豆腐を入れるご家庭はご注意です😊
冷凍で味が染みやすくなりますよね。
なるほどね。休みの日に
具材切って冷凍、やってみま～す❗ありがとうございます。❗
10分では切れないけど、
冷凍は便利！
其のてもあったね～ やって見ます。🍎
ステキ😢❤
豚汁のストック作るの偉過ぎますww😂
私は基本水煮w😂
豚汁を作って汁物タッパーにいれて冷凍してます。そのほうが食べたい時にレンチンするだけなんで楽っすよ
大根の食感がブヨつくのですが、私だけなのでしょうか？こつあります？
生姜も擦って入れたいw
なるほどー豚汁は具がめんどくさいもんねー。
豚汁なのにじゃが芋無し！？
豚汁を沢山作って、小分けして冷凍した方が良いのでは？光熱費を考えるとどうかなー