【切り干し大根入り煮込みハンバーグ】腸活にもおすすめ！旨みたっぷり♪

【切り干し大根入り煮込みハンバーグ】腸活にもおすすめ！旨みたっぷり♪

「切り干し大根入り煮込みハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。うま味の詰まった切り干し大根を肉だねに加えた、食物繊維たっぷりの和風ハンバーグです。しいたけとしめじの風味、だしベースのやさしい甘辛ソースがふっくらとした肉に絡んで絶品ですよ。

【腸活にも！切り干し大根入り煮込みハンバーグ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/172027

■調理時間：30分

■材料（2人分)

＜肉だね＞
・合い挽き肉：200g
・切り干し大根：20g
・玉ねぎ：1/2個(80g)
・卵：1個
・塩：少々
・こしょう：少々

・しめじ：50g
・しいたけ：4枚

＜調味料＞
・切り干し大根の戻し汁：200cc
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・だしの素：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯

・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
・しいたけは1.5cm幅に切ります。
・切り干し大根は300ccの水(分量外)で戻して200cc残しておきます。

■作り方
0:03 1. フライパンに【肉だね】の材料を全て入れ、粘り気が出るまでこねます。
0:23 2. 4等分にして丸く成形し、隙間を開けて並べ入れます。
0:28 3. 火をつけ、強めの中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して、さらに2分焼きます。
0:39 4. 【調味料】、しめじ、しいたけを加えてひと煮立ちさせたら、弱火で5分ほど煮込みます。
1:09 5. 一度裏返し、フタをしてさらに2分ほど煮込んだらハンバーグを器に盛ります。
1:12 6. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらハンバーグにかけて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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