寒い日に食う味噌ラーメンっていいよな。
はい味噌ラーメンの完成ですはい今日は 味噌ラーメン作り ますめちゃめちゃうまいんで簡単に 美味しい味噌ラーメンでいきますお願いし ますまず味噌 [音楽] 35g鶏ガラス エペさじ2 です ほだしはい白ごま 身ふり味の元 [音楽] 123はい生姜 5gニンニク 5Gニンニクシが はまチューブでもいいんですけど生の方が 絶対うまい です間違い ですじゃあラード入れ ますあと10cmぐらいでお家にガードが ないって人はサラダ油で代用してください サラダ油大さじ1から1.5ぐらいですか ねで水 300ccはい混ぜますあとは火にかける だけです今回は太麺を使っていきます味噌 ラーメンにはやっぱ太がますねはいスープ 入れ ますはい茹でた中華面入れ ますはいお好みでネギ です最後 [音楽] ラー油はい味噌ラーメンの完成です
☆材料
中華麺 130g
味噌 30~35g
丸鶏ガラ 小さじ2
ほんだし 小さじ1
味の素 5振り
一味 2振り
ニンニク 5g
生姜 5g
ラード 10cm なければサラダ油大さじ1~1.5
水 300cc
ねぎ 適量
料理研究家えびす まさき
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18件のコメント
待ってました🎉
個人的にも色々試してこれによく似たレシピに行き着きましたｗ
ラードが便利過ぎて買い置くとつい色々な料理に使いすぎてしまうので、ラードは挽き肉で代用するようになりました。
麺があればすぐ出来る。
インスタント袋麺泣かせのレシピですね。
食わずに唐突に終わったｗ
書き忘れ。とてもウマそうです！
手軽かつ最高です😊🎉
これ真似した✨
マジで美味かった‼️
休みにはこればかり食べてる笑
今週末も食べる😂
ニンニク生姜はチューブより自分ですりおろしたのが最高に美味くなるのがわかった👍️
これ、美味しくて何度か作って食べているのですが、昨日ふと思い立って、すりゴマをアホみたいに入れて豚ひき肉も投入したらムチャクチャ美味かったです。ありがとうえびすさん！！
味の素以外の、安い調味料使ってみました。え・・・なにこれ、美味っ。ガチで今まで食べた味噌ラーメンの上位に入ります。ほんとに美味い。ラード半分にして、その半分を業務スーパーの葱油を入れてます。美味いです、さすがです。ほんだし、鶏がらなど、安いメーカーのを使ってますが、美味いです。本当に天下取れるレベル。
醤油系はほぼやらせていただきました！で、味噌今回いきましたが、マジで味見した瞬間にドーン‼️ときましたよ、マジでうま過ぎる！
もー必要な調味料は揃えてありますのでいつでも動画みてチャレンジできます
今まで苦戦してたのがウソみたいに簡単にこの味ができるのは本当にビックリで感謝超えてリスペクトです！
ニンニクやっぱ入るのね、どーしても入れるのね！
味噌って何味噌使ってるんですかね。
出し入り、無し？？
ちなみに自分は液体味噌とか使います。
これ今日作って食べたら、おいしすぎて衝撃でした✨家でこんなにおいしいの食べれる日が来るとは感激😭
親に生麺の買い物頼んだら
菊水の麺（個人的に味噌に合う）を買って来たので、今日試してみました。
アレンジで辛ネギいれようと、食べるラー油でネギを炒めて入れてみました。
まるで店の味でめちゃくちゃ美味いっす！
このレシピは凄いですね。
味噌ラーメンて作るの苦手でしたが、分量分かるといくらでもできますね。感謝！
どこから見ても同じなのに、何故に丼鉢を回す必要がある。表裏がある様な料理には見えないが …
味の素と言わずうま味調味料類とリュウジ氏の様に目が弱い方々との因果関係は私には実証出来ませんが、少なく共Webで出て来るにも関わらず、多量の使用の推奨は避ける可きだと思います。
味噌ラーメン大好き札幌人ですが、美味かったです‼（ひき肉も入れちゃったけど）
お好みでアレンジはできると思いますが、家庭で作るには十分だなと思いました。
味噌35gってどのくらいですか？