乾燥きのこの紹介
はいえーどうもご無沙汰してますね最近 とっても暑いですね今日7月の27なん ですけど相変わらずあの連日30度以上の 気温が続いてます最近ちょっとねあの いろいろ仕事の方ですとか色々活動の方が 忙しくてきのこ取りの方行ってないんです けどもあの気づいたら感想きのこがね結構 溜まってたんで僕の感想きのこ コレクションを一つずつ紹介してみたいと 思いました えーとですねなんか最近とてもねあのとっ て食べたりとか取って調べたりとかするの も好きなんですけどなんか一番ハマってる のが キノコを取ってきたものを 乾燥させて備蓄するというそれがなんか僕 の中ですごいマイブームになってて ちょこちょこやってたんですよねでまぁ こんだけ溜まったんでちょっと一つずつ 紹介しますね まずどれから紹介しようじゃあスタンダー のスタンダードなところから紹介します これはですねもうこれしかなくなっちゃっ たんですけど キクラゲですねあらげきくらげが入って ます普通のキクラゲもちょっと混じってる んですけどほぼほぼアナゲキクラゲですね の感想です結構料理とかに使うんでもう ずいぶんなくなる本当はもっともっとあっ たんですよこの45倍ぐらいでもこれしか なくなったんでちょっとまたねあの 追加しようと思います取ってきてで2つ目 こちらはヒラタケですこのヒラタケね めちゃめちゃ香りがいいんですよ 天然全部まあほぼほぼ全部天然なんでどれ も香りがいいんですけどこのヒラタケも すごく香りがいいんですよねヒラタベって あんまりねあの 香りがないんですけど乾燥させちゃうと とてもいい香りが出てます そしたら これかなこれはですね 紫山鳥竹の 乾燥キノコですこれ ちょっとねあの生の状態だとポルチに臭化 するんですよねまあいい香りなんですけど でもやっぱ普通のね ヤマドリだけに比べると全然やっぱ匂いの 方が 香りの方が劣ってるんですけど 乾燥するとすごいんですよねあの ポルチーニシューじゃなくて 何だろうすっごいめちゃめちゃ香ばしい 匂いになるんですよちょっと驚いてます 乾燥させて使った方が僕はなんかいいん じゃないかと思いますあのヤマドリだけ紫 ヤマドリタケですねはい でこちらが 赤山通りの感想ですねはいこちらも税金に なったものを乾燥させましたこちらはです ねとても良いポルチエニの香りがしますで まぁ独特ですよね赤山取りって香りがで これに関しては 紫ヤマドリもそうなんですけど 洋食にすごく合います チーズを使った料理とか 牛乳を使った料理にとても合いますで こちらは料理にもなるし スイーツちょっと最近僕考案したんです けど赤山通りで作ったスイーツなんかも [音楽] 試してみたんですけどとても美味しくて 今度ねあの機会があったらそちらの方も 紹介したいと思いますはいで次がですね こちらが ヤマドリだけもどきの感想ですもうこれ しかなくなっちゃいましたこっちもね なんかこうしたらめちゃめちゃ 香ばしい香りがするんですよなんか ちょっと紫ヤマドリみたいな匂いがします でこれが [音楽] 泣く子も黙るコウタケですね シシタケの 香だけ 革命家康ですけど地方名でシシタケなんて 言ったりもするんですよねの感想です こちらびっくりしますよ本当に 醤油が焦げたような香ばしい匂いがするん ですよきのこから 乾燥させるより香りが強くてすごいです もうこれでね炊き込みご飯とか作ると最高 です別に醤油とか入れてなくても醤油 っぽいなんか香りがしてとても 美味しいんですよね僕はこれとキクラゲと こっちのヒラタケの乾燥を使った きのこご飯を作りますねこの光沢ではい とても美味しいです でこちらがこちらはね一応あまりおすすめ はできないんですけど 匂いは乳だけというキノコで 毎日時間なんかで食欲不明なんでまあ あんまり食べない方がいいですよみたいな 感じなんですけどこちらアメリカなんかで は 香辛料に使われてるんですよね どんな匂いかというともうとってもカレー ですもう もうプンプンですねもうこの袋に入ってる 状態でもカレーの匂いが漂ってきますなん でこれなんかねあの料理のなんか味付けで 香り付けになんか使おうかなとか思って 乾燥させておいて置いてありますすごい ですよこれ とにかくカレーですもう香りがでこちらが 2年前に 撮ったクコの実の 乾燥加工好みですこれもね 乾燥させたんですけどこれめちゃめちゃ体 にいいみたいですよその感想を好み とってもねなんか 最初ちょっと苦味っぽいのが来るんです けどその後すごい甘みがきますで美味しい ですこれスーパーフードの多分になってる あのなってると思うんですよねこのみって ほんと体にいいみたいなんで 去年ねちょっとあの追加して足そうかなっ て思って取り行ったんですけど 去年はもう全然なくて今年ねまた 秋ぐらいになったらまた取りに行って みようかなと思います これしかないんでまたちょっとねこれも 足していきたいなと思います乾燥させて はい僕の感想きのこコレクション こんな感じですで次回はねまあ感想きのこ を使った料理なんかも紹介していきたいと 思いますので またよろしくお願いしますそれではまた
今日は乾燥きのこの紹介です。
次回は乾燥きのこを使った料理やスイーツを紹介します！
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