【給料日前に】がっつりとうふ丼

【給料日前に】がっつりとうふ丼

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【給料日前に】がっつりとうふ丼

■材料
青ねぎ　適量
《煮豆腐》
3/4 　1丁
玉ねぎ　4分の1
酒　25ml
醤油　25ml
みりん　25ml
水　100ml
だしの素　小さじ1
《ほうじ茶ご飯》
米　1合
塩　ふたつまみ
ほうじ茶　水の代わりの量(150ml)

■手順
1. 鍋に煮豆腐の材料を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。
2. そのまま一晩おく。
3. 鍋または炊飯器にほうじ茶ご飯の材料を入れて固めに炊く。
4. 器にほうじ茶ご飯を盛り、玉ねぎ、豆腐、残りのつゆ、青ねぎをかける。

《鍋で米を炊く場合》
1. 米を研ぎ、水に30分ほどつけておく。
2. 鍋に米、ほうじ茶、塩を入れて平らにならす。
3. ふたをし、中火にかけて沸騰したら弱火で10分加熱する。
4. 火を止めて10分蒸らす。（炊飯器で炊く場合は水の代わりにほうじ茶、塩を入れる。）

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