裏ごし不要！生栗で作るまろやか絶品モンブラン｜初心者でもできる本格レシピ・失敗しないコツも
秋になると食べたくなる〈モンブラン〉。
生栗が美味しいこの季節に、手作りしてみませんか？🍂
裏ごし不要でなめらかに仕上がる、藤野貴子さん直伝の“まろやかモンブラン”です🌰
■材料（直径5×高さ7～8cm／8個分）
〈マロンペースト（でき上がり380～400g）〉
・栗……500g（正味300g）
・上白糖（またはグラニュー糖）……110g
・市販のスポンジ生地（直径15cm）……2枚
・生クリーム（乳脂肪分約40％）……1カップ
・上白糖（またはグラニュー糖）……20g
・仕上げ用の粉砂糖……適宜
【point】栗は冷蔵または冷凍で一晩おくと甘みがUPします。
■くわしい作り方はこちら
👉https://www.orangepage.net/news-daily/23058
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レシピ提供／藤野貴子 動画調理・撮影・編集／坂上葉月
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