【台湾焼きそば】マンネリ焼きそばを中華のプロが美味しくします#shorts

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■ポイント■

薬味はよく炒めるべし

焼きそばの麺は熱くなるまで炒めるべし

薬味はよく炒めて香りと辛味を引き出しましょう。

焼きそばの麺は熱くなるまで炒めることでたれを入れたときに香り高い感じに仕上がります。
たれを加えたら醤油の色が麺につくまでよく絡めましょう。

ポイントも少なく材料もシンプルですが正直この焼きそばが焼きそば史上一番美味しいです😇
是非お試しくださいね✨

■材料2人前 ■

焼きそば 130gの麺2玉
にら 半束
白ねぎ 半本
豚ミンチ 200g
もやし 50g
油
ごま油 小さじ１

たれ

塩 小さじ4分の1
鶏ガラスープの素 小さじ1
こいくち醤油 大さじ2

別計量で

輪切り唐辛子 ふたつまみ
おろしニンニク 大さじ1
ラー油 大さじ1

■作り方■

01.白ねぎはななめに薄切り、にらは３センチ幅にカット

02.フライパンに油を少々ひき豚ミンチをほぐし炒めます。
　　油が透明になるまで炒めたら別計量した薬味を炒めて香りをだします。

03.香りが出れば焼きそばともやしをいれ炒めます。

04.焼きそばがほぐれていたまったらたれを加え、全体に馴染ませます。

05.最後ににらと白ねぎを加えしんなりしたら仕上げにごま油を加え完成。