大さじ2の油で揚げずに簡単！旨辛本格ヤンニョムチキンの作り方
揚げずに簡単！旨辛ヤンニョムチキンの作り方をご紹介します。
■揚げずに旨辛本格「ヤンニョムチキン」の作り方
（材料：2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
醤油…小さじ1
コショウ…適量
片栗粉…大さじ3
ごま油…大さじ2
コチュジャン…大さじ2
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
酢…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
白ごま…小さじ1
（作り方）
1.鶏肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り、醤油、コショウをもみ混んで片栗粉をまぶす。
※時間があるときは醤油、コショウをもみ混んでから10分おくと味がなじんでおいしいです。
2.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、1をカリッと焼く。
3.2の鶏肉を取り出して余分な油をふき、コチュジャン、醤油、酒、砂糖、酢、おろしにんにくを加えて中火で煮詰め、鶏肉を戻入れて絡める。
4.器に盛り、白ごまをふる。
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編集：フードクリエイティブファクトリー
＃料理
10件のコメント
先生！美味そう！
朝お弁当に唐揚げ作って入れてるけどべちゃー なる理由がそれだったか！片栗粉が水分吸っちゃうからから カラッとなってる時とべちゃー な時あったから
調味料を入れるたびにそれがどのような役割を持つのか解説してくれるのすごく分かりやすい！！！ヤンニョムチキン美味しそう〜作ってみます🥳🥳🥳
最後のポイントのおさらいの1は「肉に片栗粉をまぶす前に油を熱する」では無いですか？
ゆかり先生今日も素敵
今日もとても美味しそう☺
参考にします！
コチュジャン入れたあとの醤油のテロップが間違っています。
醤油小さじ1→大さじ1
テロップで2点誤りがありました。失礼いたしました。
以下、訂正いたします。
2:35 醤油の分量は「大さじ1」です。
4:01 ポイントのおさらい「油を熱する前に鶏肉に片栗粉をまぶす」→「油を熱してから鶏肉に片栗粉をまぶす」
今日、この動画を見て、ヤンニョムチキンを作ってみました〜！とってもおいしくできました！素敵なレシピありがとうございます（＾_＾）
胸肉でも美味しくできますか？
作りました!美味しかったです✨